Bio Magazine : News Bio

Le plus grand salon professionnel des vins bio accueillera du 24 au 26 janvier prochains 44 vignerons de Rhône-Alpes de divers vignobles de la région: Côtes du Rhône, Vins de Savoie, Beaujolais…Corabio ( Coordination de l’agriculture biologique en Rhône-Alpes)  et Organics Cluster accompagnent  douze vignerons bio dans leur première participation au salon. La filière de [...]

Domaine de la Chaume, 14 ha de vignes à Vix, en Vendée. Christian Chabirand, son créateur en 1997, est passé en bio intégrale. Il exporte un flacon sur cinq et compte conquérir la Chine. L’histoire Le coteau exposé plein sud était vierge de toute vigne jusqu’en 1997. Christian Chabirand y plante alors ses premiers ceps [...]

Avec des vignes qui absorbent 20 % des pesticides utilisés en France, on est en droit de se demander si le bio, c’est pas mieux. C’est quoi, un vin bio ? L’appellation bio concerne la culture des vignes qui se fait sans pesticides, engrais et OGM, mais pas la vinification qui, elle, échappe au cahier [...]

En quoi est-elle différente ? La production commerciale des levures se fait couramment depuis le XIXe siècle. En général, la fermentation a lieu dans un milieu riche en sucres et en azote, afin que la souche de levure prospère et se développe en aérobie – avec une hausse exponentielle de sa masse cellulaire. Au fur [...]

La 8ème édition du salon Bio « Respirez la Vie » dédiée à notre alimentation et à notre style de vie ouvrira ses portes au Parc des expositions de La Rochelle du 18 au 20 Février 2011. Au programme : développement durable, tourisme vert et solidaire, alimentation et vin bio, bien-être et artisanat, home-éco et [...]

En agriculture biologique, la viticulture a le vent en poupe avec une progression de 39 % en surface des vignes certifiées en 2009. Côté cave et méthode de vinification, le flou reste entier après l’échec des négociations européennes pour fixer un cahier des charges commun aux producteurs de l’Union. En matière de label de qualité, [...]

Source : liste-vin.fr Rendez-vous à la Salle des Fêtes de Rochecorbon (37) pour le premier salon des vignerons bio tourangeaux, qui se tiendra les samedi 11 et dimanche 12 décembre 2010. Une vingtaine de vignerons viendront vous proposer des dégustations de vin bio des appellations du département : vins de Bourgueil, Chinon, Montlouis, saint-Nicolas de [...]

Meilleursvinsbio.com propose une sélection des plus grands vins issus de l’agriculture biologique en France et à l’étranger sur son site de vente en ligne www.meilleursvinsbio.com. Plusieurs références de qualité cautionnées par le sommelier Antoine Pétrus, désigné meilleur jeune sommelier en 2007, sont disponibles et garanties par une Charte Qualité rigoureuse. Outre la qualité et l’authenticité, [...]

CONSOMMATION – Le nombre de viticulteurs qui se convertissent au bio est en constante progression et la demande suit… Des consommateurs jeunes, aisés et urbains. Le vin biologique, ou plutôt «issu de l’agriculture biologique», veut dépoussiérer l’image du vin. Avec environ 5% des vignes françaises, la viticulture biologique est en plein essor: près de 3.000 [...]

Source : liste-vin.fr Le 4ème Marché gourmand des vins bio se tiendra les 20 et 21 novembre 2010 à Bordeaux. Lors de cet événement organisé par le Syndicat des Vignerons Bio d’Aquitaine, 60 exposants viendront proposer des dégustations de vin bio. Produit sain et respectueux de l’environnement, le vin bio vous sera présenté directement par [...]