NAMUR – Le premier week-end de septembre, la ville de Namur accueille son 27e salon Valériane. Un salon 100% bio où l’abeille régnera en maître…

Les 2, 3 et 4 septembre prochains se tiendra le salon Valériane. Un salon qui accueillera plus de 300 exposants représentant les secteurs de l’alimentation et l’agriculture biologique, le jardinage bio, l’habitat écologique, l’artisanat, ou encore le tourisme écologique. Un rendez-vous international incontournable pour les amateurs de produits bio, d’écologie… et d’abeilles….

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Le wwoofing permet de séjourner gratuitement dans des fermes bio ou chez des écolos en échange de quelques travaux Explications

Marre des séjours formatés ? Tentez le wwoof ! Ce sigle barbare signifie “Worldwide Opportunities on Organic Farms” : l’occasion de parcourir le monde en visitant des fermes biologiques. L’idée, née en 1971 en Grande-Bretagne, consiste à mettre en relation des agriculteurs qui ont besoin de main d’œuvre et des volontaires prêts à travailler quelques heures par jour contre le gîte et le couvert.  Des vacances peu coûteuses mais très actives.

« Apprentissage du métier »

Au fil des ans, le wwoofing s’est étendu à d’autres activités écolos, comme l’éco-construction. “Ce ne sont pas des travaux exténuants, plutôt du bricolage ou un apprentissage du métier”, explique Nathalie Jouat-Bonniot*, qui a voyagé pendant dix-huit mois pour “découvrir d’autres styles de vie”. Cette curiosité est souvent la première motivation des wwoofers, souvent des étudiants, seuls ou en couple. On peut aussi croiser des retraités ou des familles….

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Petite révolution dans l’univers du vol propre : KLM annonce l’arrivée de vols réguliers qui utilisent du bio-kérosène comme carburant. La compagnie néerlandaise vient d’annoncer que dès septembre prochain, ce seront plus de 200 vols hebdomadaires qui seront exploités entre Amsterdam et Paris avec ce type de carburant.

Les vols seront réalisés avec des biocarburants fabriqués à partir d’huile de cuisson. KLM se dit ouvert à l’utilisation de différentes matières premières aussi longtemps qu’ils répondent à un éventail de critères de durabilité, y compris des réductions substantielles des émissions de CO2 et moins d’impact négatif sur la biodiversité et l’approvisionnement alimentaire….

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Niché en pleine campagne, au milieu des pâturages bio, le gîte d’Anne-Marie et Jean-Luc Drouet est le premier équipement labellisé Gites de France sur la commune. Son nom « Au paradis des quatre saisons » résume bien l’esprit de cette création.

Jean-Luc est un fervent défenseur de l’écologie depuis plus de 20 ans. Agriculteur, il a été président du Groupement des agriculteurs bio du département pendant 9 ans. « Dans le droit fil de mon engagement nous avons conçu après mûre réflexion, l’extension de notre maison, réalisée en 2003, pour qu’elle soit autonome. Tout y est en matériaux naturels. Brique, tomette au sol, isolation chanvre, habillage des murs en bois non traités et peintures naturelles, avec bien sûr capteurs thermiques pour l’eau chaude, panneaux photovoltaïques pour l’électricité et géothermie pour le chauffage », indique le propriétaire de lieux qui a réalisé lui-même le gros oeuvre….

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TOURISME – Associer l’écologie et l’économie était le pari Joël Gimbert, l’architecte à l’origine d’EcoNuit, un nouveau concept d’hôtel 2 étoiles. Le premier bâtiment ouvrira ses portes le 22 juin à Guérande (Loire-Atlantique). Il a été construit en thermopierre, avec panneaux photovoltaïques et récupérateurs d’eau de pluie…

Peintures minérales, placages en noyer, revêtements de sols recyclés… En lançant EcoNuit, le Groupe GHP Hôtels a imaginé une chaîne d’hotel écolo-design, et économique! Pour 39€ (chambre individuelle) ou 69€ (chambre familiale), les clients peuvent choisir entre quatre ambiances zen: verte, beige, taupe ou violette.

Première étape pour les créateurs: maximiser la performance énergétique du bâtiment. Comment? En utilisant thermopierre et soleil. Matériau ancien délaissé, le thermopierre est un mélange de chaux, de ciment blanc et de poussière d’alumine. Il régule l’hygrométrie hors pair, ce qui assure un confort thermique été comme hiver et évite le recours au chauffage….

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La thalasso Alliance Pornic va encore plus loin dans le bio en proposant 3 cures entièrement bio.
Les soins invitent à la détente, avec des produits gourmands ou revigorants, tous à base d’eau de mer et de produits bio : de l’enveloppement detox au bain hydromassant à la pomme ou au raisin, en passant par un gommage à la perle d’huître.

Côté gastronomie, l’établissement propose une carte 100% bio pour ceux qui souhaitent se purifier en profondeur. Les menus sont originaux, et confectionnés sous l’œil attentif de la diététicienne : lasagnes de légumes, crêpe d’épeautre parfumé à la rose, carpaccio de betterave…

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Nouveauté pour cette 4e édition : un atelier culinaire et des dégustations de cuisine biologique seront proposés.

Une centaine d’exposants sera réunie au parc des expositions, pour la 4e édition du salon Nature et bien-être ce week-end. Le salon s’articulera autour de cinq pôles : santé, marché bio, tourisme vert, confort intérieur et édition. Sur le pôle beauté et santé, les visiteurs pourront découvrir et tester de nombreux produits, comme les huiles essentielles, les compléments alimentaires. Sur le marché bio, les visiteurs pourront faire leur marché : fromages, pain, chocolat, viande, cidre, bière… Nouveauté : le salon proposera cette année un atelier culinaire et des dégustations de cuisine biologique.

Tourisme et loisirs

L’espace tourisme et loisirs verts permettra de préparer ses futures vacances. Le pôle confort intérieur répondra aux questions sur la problématique économie d’énergie et protection de l’environnement. Le salon accueillera aussi des acteurs institutionnels et associatifs qui répondront à toutes vos questions liées à la nature, au recyclage et à l’alimentation….

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Cette semaine, le conseil «éconologique» de Jean-Marc Lorach, auteur de Comment faire des économies…avec l’écologie! (Éditions du Puits Fleuri), revient sur la «Clef verte».
 
La pression du tourisme sur l’environnement peut mettre en danger les paysages et l’équilibre naturel. Nombre d’établissements de villégiature ont déjà adopté un comportement éco-responsable, mais comment les repérer? C’est pour répondre à cette question que des professionnels de l’hôtellerie ont créé au Danemark, voici plus de quinze ans, la «Clef verte». Il s’agit du premier label environnemental pour l’hébergement touristique écologique….

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A Morsains, deux pharmaciens viennent d’ouvrir des chambres d’hôtes. L’aboutissement d’un rêve.

A Morsains vient d’ouvrir depuis peu le Manoir des Jardiniers Gourmands, avec ses chambres d’hôtes et son gîte. Rencontre avec les propriétaires des lieux. Delphine et Laurent Guisard-Hottier, entourés de leurs cinq enfants ont acheté une vaste demeure sur une grande propriété en 2008.
Pharmaciens tous les deux, ils gèrent une officine à Roissy-en-Brie (Seine-et-Marne). Habiter Morsains est pour le couple un moyen de se rapprocher de leur famille, car d’origine Nancéenne.

« Un rêve d’enfant »

Mais pourquoi proposer chambres d’hôtes et gîte ? Delphine est très directe dans sa réponse. « Pour moi c’est presque un rêve d’enfant, raconte Delphine Guisard-Hottier….

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Ils vivent à la ferme en échange du gîte et du couvert: c’est le « wwoofing »

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Il est de toute évidence que le problème écologique occupe les pensées, surtout celles des militants pour la protection de l’environnement et la sauvegarde de nos réserves naturelles. On gaspille sans compter, on pollue l’air avec nos voitures, on ne se soucie pas de l’avenir de la planète. Mais de petits gestes simples au quotidien peuvent sauver l’environnement. Commencez par vous offrir des vacances vertes, la nouvelle tendance du moment.

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Vous rêvez de savourer un petit déjeuner bio dans une chambre d’hôtes, de séjourner dans un gîte écologique ou dans un camping respectueux de l’environnement ? Vous souhaitez passer des vacances dans une yourte, une roulotte ou participer aux travaux de la ferme ?

Voici un bon plan pour trouver un hôtel bio, une chambre d’hôtes bio, un gîte ou un camping écologique pour vos vacances : le site Bio Organic Holidays.

En séléctionnant une région, vous accéderez à une liste de tous les hébergements éco-touristiques français !

« En devenant parents il ya près de 4 ans, nous avons pris conscience de l’importance de notre environnement et nous avons dès lors cherché à offrir le meilleur à nos enfants : meilleure qualité de vie, maternage, portage, alimentation plus bio, plus raisonnée, plus raisonnable…

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Ils sont tombés dessus un 11 novembre pluvieux, après avoir visité 25 autres lieux qui ne leur convenaient jamais vraiment dans tout le sud de la France. Un coup de foudre qui n’avait rien à voir avec le sale temps du jour, et qui a fait dire à Michel et Frédérique Welterlin banco pour l’achat de cette bergerie perdue au cœur des Baronnies, dans le hameau de Ruissas, à Montauban-sur-Ouvèze. C’était il y a 6 ans. À l’époque lui est journaliste reporter pour « Envoyé spécial », elle s’occupe de marketing opérationnel pour un grand groupe publicitaire, mais ils ont envie de vivre autrement. « Ouvrir un petit hôtel de charme et de bien-être, positionné sur le bio ». Même si, avoue Michel aujourd’hui, avant de tomber dans le » premier département bio de France », ils ne consommaient guère de ces produits sous le ciel de Paris.

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Depuis qu’ils ont transformé leur demeure familiale en gîte d’étape, Marie-France et Robert Coulonges n’ont de cesse d’améliorer la qualité d’accueil de leurs hôtes. « La Cognée », l’un des rares hébergements sur la commune, est située en plein centre ville, rue du pré vicinal. Et ne vous fiez pas à la façade austère, l’écrin se trouve à l’intérieur des murs.

Pour leurs locataires venus se mettre au vert, comme pour ceux qui séjournent pour leur travail, le couple a décidé de rénover les trois chambres qu’il propose et d’apporter un label bio et développement durable dans les moindres détails : chauffage par géothermie, climatisation réversible dans les chambres sous toit, ampoules à système économique, régulateur de pression d’eau pour les salles de bain, spa 5 places sous véranda pour été comme hiver…

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 Au creux de l’hiver, rien à faire. Avec le manque de lumière et la frénésie du « métro-boulot-dodo », notre teint devient gris et la fatigue nous envahit. Pour éviter de faire tourner en bourrique tout notre entourage – et en l’occurrence soi-même – c’est le moment où jamais de poser quelques jours de RTT pour prendre soin de soi. Rien que de soi. Prendre le large, il n’y a rien de mieux pour retrouver de belles petites pommettes rosées, pimpantes de santé et surtout la bonne humeur! Besoin d’idées? En voici une toute fraîche.
A environ 3 heures de TGV de Paris, le complexe breton Carnac Thalasso Spa & Resort est un petit coin de paradis, où les bio addict, trouveront leur bonheur. Déployé sur une réserve naturelle, le site se situe à proximité de plages de sable fin et à deux pas d’un village authentique. Un domaine de 28 hectares dont 14 de plans d’eau qui permet à Carnac Thalasso de puiser tous les éléments essentiels au bien-être des curistes….

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Nichée dans le Moyen-Atlas, l’Auberge Aïn Sahla, un lieu qui peut se définir comme une oasis entre montagne et paradis, convient parfaitement à qui plaît le «régime méditerranéen». Surtout que dans ce terroir on cuisine, sans le dire et sans même le savoir, avec des produits authentiquement «bios».

Tous les repas servis à l’auberge, dans la simplicité qui est de mise dans cette contrée de montagne, revêtent des allures de véritables festins tant par la diversité des plats que par les goûts véritables de chaque aliment.

Au mois de juin, par exemple, les premières figues arrivaient à maturité. Cueillies dans le jardin quelques instants avant d’être servies, elles s’avéraient succulentes.

Saveurs du terroir

Le petit déjeuner se compose par ailleurs de jus d’orange de montagne, de thé à la menthe (du jardin), d’huile d’olive (de la propriété), de pain de blé entier (cultivé dans les champs des environs) que la voisine vient confectionner quelques fois par semaine….

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Coincé dans une petite rue, éponyme, du quartier chic de Passy, dans le 16e arrondissement de Paris, le petit hôtel Gavarni ne paie pas de mine. Façade d’époque, chambres nommées « Trocadéro » ou « Versailles », une clientèle d’affaires qui travaille à l’OCDE ou à l’Unesco, tout proches. Un détail néanmoins le différencie des autres : il est « vert ».

Hôtel écologique, écotouriste, écoresponsable… Plusieurs noms pour une même réalité. « N’appelez surtout pas mon hôtel ‘bio’, c’est totalement différent, » explique Xavier Moraga, directeur de l’établissement. C’est le premier hôtel indépendant parisien à avoir obtenu, en février 2009, l’écolabel européen, distinction qui garantit une démarche de développement durable et de protection de l’environnement.

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« Le WWOOF, c’est l’occasion de rencontrer des gens et d’échanger. Le monde vient à toi. » Pauline Desmazières, 30 ans, s’est installée dans une petite ferme du sud de la Vienne depuis mars 2009. Elle y cultive des légumes et a choisi de faire partie de l’association WWOOF (World Wide Opportunities on Organic Farms), dont le but est de mettre en relation agriculteurs bio et travailleurs volontaires. Français ou étrangers, citadins ou ruraux, s’ils souhaitent découvrir l’agriculture biologique, une nouvelle région, ou simplement la vie à la campagne, ils sont les bienvenus dans les fermes WWOOF.

Pauline accueille en ce moment trois « WWOOFeurs » : deux Français et une Canadienne d’origine indienne. Entre deux averses, chacun vaque à son projet, ramasse des légumes,….

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A l’instar du mouvement écolo-gastronomique Slow Food, de nombreux voyageurs ont adopté le credo du tourisme lent, peu émetteur de CO2 et qui permet de découvrir une destination à son rythme et de partir malgré la crise.

« Il y a dix ans, les touristes voulaient voir un maximum de choses en un minimum de temps. Aujourd’hui, ils veulent prendre le temps de s’imprégner de leur lieu de vacances. La crise a encore renforcé ce besoin », explique Alain Capestan, directeur général de Voyageurs du monde….

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Depuis deux ans, la plus excentrique des capitales européennes se met au vert. Boutiques, restaurants et hôtels donnent désormais la tendance. Suivez notre «green guide» pour des emplettes éthiques.
 
Le saviez-vous ? Un trajet Paris-Londres en Eurostar émet dix fois moins de CO2 que le même déplacement en avion. Depuis le lancement en 2007 de son programme «Voyage vert», la société franco-britannique contrôle aussi la consommation d’électricité de ses trains, recycle les uniformes de ses employés et compense toutes ses émissions de CO2 sans surcoût pour le voyageur. Une saine raison de passer sous la Manche…

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Dans le cadre de son baromètre annuel, réalisé par le Cabinet Raffour Interactif, Opodo a posé la question suivante aux Français partis en vacances en 2008 : Le réchauffement climatique de la planète vous incite-t-il (ou non) à organiser vos vacances de façon à limiter l’émission de gaz à effet de serre ? Résultat : non à 80% contre 76% en 2007. La prise de conscience environnementale est présente, mais le passage à l’acte est freiné par une préoccupation majeure : celle du pouvoir d’achat. Crise oblige ! ….

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Et si l’on redonnait du sens au mot « routard  » ? Si, à l’heure du tourisme de masse, on taillait la route au plus près de notre chère planète, de manière plus réfléchie (sans pour autant dormir à la belle étoile à 100 km de chez soi en mangeant des racines, on peut penser durable et confortable, je vous rassure…).

C’est ce que propose cette deuxième édition du guide du Routard du tourisme durable (couverture ci-contre, 9,90 euros) rédigée par le spécialiste Pascal Languillon, qui dirige l’Association française d’écotourisme.

Mais c’est quoi, au fait, être adepte du tourisme durable ? C’est être un touriste… qui limite les impacts néfastes du tourisme. Vaste programme… Tout cela brasse de nombreux concepts passionnants (tourisme responsable, écotourisme, tourisme équitable, tourisme solidaire, écovolontariat, tourisme social, protection de l’environnement…) que l’auteur prend le temps d’évoquer, comme il prend le temps de présenter les principaux acteurs du tourisme durable. Parmi eux, les trois partenaires de ce guide, Voyages-sncf.com (le site de voyages de la SNCF, qui investit le « green » depuis quelques années et qui finance en partie ce guide du Routard), l’Ademe (Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie) et le Comité 21 (réseau d’acteurs du développement durable).

Du fait de la complexité de cette « matière » et du manque de labels fiables, les adresses fournies sont moins nombreuses que dans les guides touristiques « classiques », ce qui peut surprendre : 45 pages pour la France, une trentaine pour le reste du monde… (Précision : Voyages-sncf.com, qui propose à son catalogue certaines des adresses référencées, assure que l’auteur du guide a travaillé en toute indépendance.)

Qu’importe : il faut bien commencer, et l’on trouve de véritables perles. Comme dans les Alpes, au dessus de l’Alpe d’Huez, le Refuge de Sarenne (p. 102, photo ci-contre extraite du site) : « Dans un site somptueux à 2000 m d’altitude, un véritable laboratoire des technologies propres du troisième millénaire. Le refuge répond de façon autonome à tous ses besoins énergétiques grâce à des panneaux solaires couplés avec une chaudière à gazéification, une microcentrale hydroélectrique et une éolienne fonctionnant en interdépendance. Il participe à la production du prototype « hélios7″, voiture à cogénération solaire-pedalling. Un engagement récompensé par le prix européen du bâtiment éco énergétique. A partir de 57 euros/nuit en demi-pension. »

Selon un sondage TNS Sofres pour Voyages-sncf.com et Routard.com, aujourd’hui, le « tourisme responsable » dit quelque chose à 3 voyageurs sur 5, mais… près de 6 Français sur 10 confondent encore « voyage responsable » et séjour « humanitaire »… Alors informons-nous, faisons passer le message à notre entourage et partageons nos bons plans !

Je vous propose de gagner 10 guides du Routard « tourisme durable » offerts par Voyages-sncf.com. Comment ? En laissant grâce au lien ci-dessous un commentaire pour dire -quelques mots suffisent- ce que vous pensez du tourisme durable. Les 10 premiers commentaires (même critiques, nous sommes là pour discuter… en restant courtois évidemment) avec un e-mail valide (dont je me servirai pour récupérer les adresses postales) feront gagner un guide à leur auteur… A vos claviers !

Source : l’express.fr-Eric Lecluyse

A quelques semaines des ponts du mois de mai et des grandes vacances, Terre vivante publie ce printemps un ouvrage dans l’ère du temps et qui tombe à pic ! Echappées vertes : propositions de vacances écologiques.

Son auteur, le journaliste et photographe Lionel Astruc, spécialisé dans le développement durable et l’écologie, nous emmène aux quatre coins de la France. Il nous propose une trentaine de destinations de vacances vertes. Chaque type de séjour présenté met en avant le respect de l’environnement, à travers l’hébergement, la randonnée, les découvertes et l’éco-volontariat. Vous pouvez ainsi manger bio en Haute-Savoie, voyagez à pied avec des animaux dans le Vercors, stimulez votre curiosité à l’égard de la nature (glaciers, milieux aquatiques sensibles…). Cette ouvrage détaille tous les critères qui feront de vous un « écotouriste », grâce à une grille pertinente conçue par l’auteur. En vente en librairie, dans les magasins bio, par correspondance ou sur www.terrevivante.org 19 €. Pour feuilleter quelques pages.

Source : actumontagne.com

La mode est aux vacances « nature », et les chambres d’hôte – version française des so british « bed & breakfast » – à la ferme connaissent un succès croissant, tant auprès des Français que des étrangers. Le Salon de l’agriculture, « la plus grande ferme de France », n’a-t-il pas accueilli cette année plus de 670 000 visiteurs, soit 10 % de plus que l’année passée ? Pour ceux qui veulent une véritable immersion en milieu rural, la formule offre des plaisirs intemporels à la carte : traire les vaches, assister à la naissance d’un veau, ramasser les oeufs dans le poulailler, prélever le miel des abeilles, randonner à cheval ou avec des ânes…

Original, l’élevage de lamas d’Isabelle Gaidon et Claire Pascallet, dans la vallée de Névache (Hautes-Alpes), à 1 600 mètres d’altitude, attire de plus en plus de randonneurs. Si l’hiver les chambres d’hôte du chalet La Joie de vivre accueillent surtout des skieurs, sitôt la neige fondue, on part en randonnée avec ces animaux venus d’Amérique du Sud. « De la famille des camélidés, comme leurs cousins les chameaux et dromadaires, les lamas peuvent passer plusieurs jours sans manger et sans boire, explique Isabelle, ce qui en fait des animaux intéressants pour les balades. De plus, leur laine, abondante, leur permet de grimper en altitude. »

Pour les gourmets, de plus en plus d’agriculteurs affichent des tables raffinées et proposent des cours de cuisine : l’on peut, par exemple, y apprendre à faire son foie gras ou des recettes bio. C’est aussi l’occasion de découvrir de nouvelles plantes, d’apprendre à reconnaître les bons produits…

Solange et Didier Prosper, apiculteurs à Molines-en-Queyras (Hautes-Alpes), proposent ainsi cinq chambres d’hôte toute l’année. Aux repas, les légumes du potager bio et les volailles (poules, dindes, oies) et lapins élevés à la ferme. Ceux qui préfèrent le sucré peuvent apprendre à faire le pain d’épices avec Didier.

A Saint-Vincent-Lespinasse (Tarn-et-Garonne), Aline et Christian de Bortoli, du Domaine de Baboulène, ont opté pour la bio-dynamie et la culture associée. Un mode d’agriculture naturel et plus sain, qui attire des vacanciers à la fibre écolo. « Les légumes se conservent plus longtemps et nécessitent beaucoup moins d’arrosage », explique Aline. Pour les gourmets, l’hôtesse organise également des cours de cuisine le week-end. Mais pour apprendre à cuisiner un rôti de magret de canard farci au foie gras, mieux vaut réserver à l’avance, car les amateurs sont nombreux. « Les chambres d’hôte, c’est le moteur de leur vie, témoigne le fils d’Aline et Christian. Ils ont toujours fait ça. Ils aiment être au contact des gens et leur faire partager leur savoir-faire. »

Moins onéreuses et surtout moins impersonnelles que l’hôtel, les chambres d’hôte à la ferme sont « un grand bol d’air », affirme Nicolas, 32 ans, habitué de la formule, croisé dans les allées du premier Salon des chambres d’hôte, qui s’est tenu à Paris le 28 mars. « Ça permet d’échanger avec des gens différents et de profiter à fond des vacances, explique-t-il. Et on ramène souvent des produits fabriqués sur place. »

La gamme des tarifs est large : la plupart du temps, une nuit coûte entre 50 euros et 80 euros pour deux personnes, petits déjeuners inclus. Et il est fréquent que les propriétaires fassent en sus table d’hôte, en puisant dans les produits de la ferme ou dans ceux des producteurs locaux.

« C’est une niche qui attire de plus en plus de monde », assure Jean Boyer, président de Clévacances, un des principaux réseaux de chambres d’hôte en France (avec les Gîtes de France), qui a signé un accord avec Bienvenue à la Ferme, un organisme spécialisé dans le tourisme rural. « Créé en 1988, le réseau Bienvenue à la ferme fédère aujourd’hui 5 800 agriculteurs qui ont choisi d’ouvrir leur exploitation au public, détaille son président, Bernard Artigue. C’est l’occasion de montrer une agriculture moderne et innovante, qui, tout en gardant ses traditions offre le confort du XXIe siècle. Surtout, l’agrotourisme permet à deux mondes qui ne se connaissaient pas bien de se rencontrer. »

Source : Le Monde.fr-Martine Picouët

Adresses :

• Bienvenue à la Ferme. Tél. : 01-53-57-10-10. www.bienvenue-a-la-ferme.com.
• Accueil Paysan. Tél. : 04-76-43-44-83. Accueil-paysan.com.
• Gîtes de France et du tourisme vert. Tél. : 01-49-70-75-85. www.gites-de-france.com.
• Clévacances. Tél. : 05-61-13-55-66. www.clevacances.com.
• Fleurs de soleil. Tél. : 08-26-62-03-22. Fleursdesoleil.fr.

Hôtels respectueux de l’environnement, restaurants bio, boutiques éthiques… La capitale danoise est désormais l’une des villes touristiques les plus écolos d’Europe. Suivez le green guide.
 
Tous les Danois vous le diront : les charmes de Copenhague se découvrent à vélo. Avec des centaines de kilomètres de pistes cyclables et des milliers de «city bikes» en libre-service, rien de tel que le deux-roues pour visiter ­cette ville à taille humaine. D’ailleurs, de nombreux hôtels mettent aussi des vélos à disposition de leurs clients. Témoin, l’établissement Alexandra, une référence en matière d’écologie. En plus du tri de ses déchets en sept sections, cet hôtel situé près du City Hall compense toutes ses émissions de CO2. «Nous disposons du certificat “The Green Key” depuis dix ans, souligne le directeur Jeppe ­Mühlhausen. Nous sommes donc contrôlés tous les ans sur nos économies d’eau et d’électricité, ainsi que sur notre manière de nettoyer le linge et l’hôtel.» Côté déco, le design danois règne en maître dans les 61 chambres avec, notamment, les créations d’Arne Jacobsen. Mais, là encore, priorité à l’environnement : tous les meubles ont été achetés d’occasion.

À quelques pas de là, à Vesterbro, près de la gare centrale, l’ancien quartier ouvrier est devenu en quelques années un des lieux les plus branchés de la ville. Rien d’étonnant donc à ce que les adresses bio y fleurissent. Parmi elles, l’Axel hôtel, qui cultive l’écologie tendance zen. Tri des déchets, collecte de l’eau de pluie pour arroser le jardin, meubles en bois issus de forêts gérées de manière durable et fabriqués à Bali selon les règles du commerce équitable, utilisation d’énergies renouvelables… Sans oublier le délicieux – et copieux – buffet 100 % naturel du petit déjeuner qui mêle sucré et salé. Le linge de maison et les produits de soins, bio eux aussi, sont à disposition dans les salles de bains des 129 chambres, ainsi que dans le spa qui occupe le sous-sol de l’immeuble.

Mode éthique

Dans le même quartier, on trouve les boulangeries Emmery’s et Naturbageriet, le café Meyers Deli et le supermarché Egefeld. Dernière arrivée en date : la boutique Greenskin. On y déniche notamment des cosmétiques bio ou naturels de marques danoises et islandaises très peu distribuées en France. En matière de mode éthique, deux magasins du nord de la ville sortent du lot : Sungifu, pour ses tee-shirts à messages et ses collections pour bébés en coton bio, et Mode Med Mening, pour ses vêtements issus du commerce équitable.

Après cette saine séance de shopping, l’idéal est de faire ­escale chez BioM. Lancé en 2007 par Soeren et Brian, âgés de 27 ans, le restaurant est le seul de la capitale à détenir le label bio danois. Preuve qu’ici tout – des plats aux boissons – est biologique. Le soir, les salades et sandwichs laissent place à des mets plus élaborés comme des cannellonis au saumon fumé. L’été, les touristes rejoignent les habitués sur la terrasse ensoleillée, notamment pour le brunch dominical.

Et les enfants dans tout ça ? Leur paradis vert s’appelle l’Experimentarium. À un quart d’heure en bus du centre-ville, cet immense hangar abrite de nombreuses activités, aussi ludiques que pédagogiques. Dans l’espace dédié à l’environnement et inauguré en février dernier, les bambins font leurs courses en mesurant la quantité de CO2 émise par le contenu de leur panier. Ils pédalent pour que des lampes s’allument au fil de leurs efforts et ils découvrent la fabrication du bioéthanol. Et si cette sortie leur a donné envie de passer de la théorie à la pratique, direction le parc éolien off-shore, visible depuis la plage d’Amager Strand, au sud de la ville. Il faudra juste troquer le vélo contre un bateau pour approcher de plus près cette forêt d’éoliennes plantée en pleine mer.

Source : Le Figaro.fr-Fabienne Broucaret

Partir bronzer à l’autre bout du monde n’est pas écologiquement correct. Sauf pour y puiser de bons exemples, en attendant le retour des ballons à l’hélium.

L’avion fait tache sur le CV du militant anti-carbone. Alors, en attendant un combustible non seulement vert mais équitable – ce que ne sont pas les actuels bio-carburants -, on se tourne vers le tourisme le plus écolo qui soit : rester près de chez soi. Mais quand l’écocitoyen sort de son quotidien, il emporte avec lui sa conscience et ses bonnes manières et privilégie une offre propre, comme l’un des 48 relais Chouette Nature (premier label de tourisme durable) de Cap France, récompensé en 2007 par un trophée du tourisme responsable et soutenu par le ministère du Tourisme.

L’écolo-gîte dans le Lot gagne aussi du terrain chez les estivants concernés. Situés au cœur d’une forêt de 18 hectares près de Rocamadour, ces chalets en bois du sol au toit fonctionnent au solaire et au bois ramassé sur place. Les déchets sont triés, les eaux recyclées ou réutilisées, la piscine est traitée au sel, la randonnée est de rigueur et les enfants sont sensibilisés au développement durable. Pour des vacances plus aquatiques, mais non moins vertes, le canal du Midi a été investi depuis un an par un drôle de bateau-hôtel : Soleil d’Oc, 30 mètres de long, couvert de panneaux photovoltaïques, propulsé à l’énergie électrosolaire, et parfaitement équipé pour les personnes à mobilité réduite. La voie la plus propre et insolite pour découvrir une région magnifique, sur un bateau silencieux, qui paraît glisser sur le ruban bleu qui s’étire de Carcassonne à Béziers.

Voilà de quoi attendre la révolution verte aérienne qui pourrait bien nous revenir du passé, avec l’arrivée des nouveaux ballons dirigeables gonflés à l’hélium (et non plus à l’hydrogène, inflammable), solution intéressante pour le fret, la surveillance ou l’humanitaire. Les chercheurs cherchent, les designers planchent, et des ébauches se précisent. Ainsi le Manned Cloud devrait-il voir le jour vers 2020. Ce palace dirigeable, actuellement à l’étude dans les studios du designer Jean-Marie Massaud, sera réalisé avec l’Onera, l’Office national d’études et de recherches aérospatiales. Mais le résultat promet d’être à la hauteur des efforts fournis par toutes les parties : un grand cocon blanc aussi silencieux qu’un nuage – dont il épouse la forme -, qui laissera toute sa part au spectacle du ciel, au fil des 5 000 kilomètres parcourus pendant trois jours. En attendant, un petit aller-retour en avion peut se révéler plus durable qu’on ne le pense. En effet, depuis quelque temps, le tourisme solidaire permet de voyager utile, en respectant sites, populations, cultures et traditions. En donnant également un coup de main bienvenu à ceux que l’on rencontre. C’est toute la vocation de Double Sens, opérateur touristique un peu particulier qui organise des séjours d’un mois au Bénin et au Burkina Faso, mariant excursions hors des sentiers piétinés et assistance aux populations locales par le transfert de compétences. Concrètement, le vacancier offre ce qu’il peut avec ce qu’il a, des cours de français aux enfants, d’informatique à leurs professeurs, des travaux de menuiserie, des ateliers de théâtre… Tous ceux qui ont tenté l’aventure n’en sont jamais revenus, dans leur tête tout du moins.

Et dans un genre moins baroudeur mais très consciencieux, les établissements Six Senses Resorts &Spas ne sont pas seulement conçus dans les règles de l’art du recyclage et du bio ni soucieux de leur gestion énergétique et alimentaire. Ils s’impliquent aussi dans la recherche de nouvelles productions d’énergie pour certains pays en voie de développement, aux Maldives notamment.

Londres, Fribourg, Denver… des villes modèles

Et puis franchement, en attendant l’aéronef qui épouse le ciel sans jamais le salir, une petite entorse aéroportée peut s’avérer pédagogique, tant les villes vertes s’épanouissent comme fleurs au printemps sur tous les continents. A commencer par l’Europe, plus dévouée à la cause environnementale à mesure que l’on pousse vers le nord. Au Danemark justement, Samso, une île du bout du monde, belle, sauvage… qui nous parle d’avenir. Un futur bien prospère conjugué au présent pour ce site choisi par l’Agence danoise de l’énergie en 1997 pour faire office d’île test. Elle produit aujourd’hui 100 % de son électricité grâce à l’éolien, et 75 % des besoins en chauffage sont couverts par le solaire et la biomasse. Quant aux gros moteurs, ferry et tracteurs, ils carburent à l’huile de colza pressée à froid, et bientôt, une usine à hydrogène, en projet, permettra aux autres véhicules de rouler propre.

L’Allemagne aussi possède sa vitrine verte : Fribourg, célèbre pour son éco-quartier Vauban, véritable laboratoire pour l’Europe de demain. Eaux de pluie récupérées pour l’arrosage, panneaux solaires, toits végétaux, programmes de construction à énergies positives… Tout, dans les moindres détails, répond aux normes HQE. Tout repose également sur le savoir-vivre, si bien qu’une place minimale est laissée à la voiture, pour un bien-être humain maximal. Du coup, les rues ont pris des airs d’aires de jeu avec des nuées d’enfants qui papillonnent sur le macadam.

Londres a su prendre le virage vert, et son éco-quartier Beddington Zero Energy – BedZed de son petit nom – a réduit son empreinte écologique de moitié depuis 2002, date à laquelle les premiers habitants s’y sont installés. Un modèle du genre, donc, source d’inspiration jusqu’en Chine, qui compte pourtant 20 des 30 villes les plus polluées du monde. Citons Dongtan, le projet pharaonique d’une ville 100 % écolo à la démesure des cités du pays. Située au nord de Shanghaï, sur l’île et réserve naturelle de Chongming, elle devrait être achevée en 2050. Aux Etats-Unis, en revanche, l’eldorado vert existe déjà au Colorado, aux pieds des Rocheuses, l’une des destinations les plus prisées de nos concitoyens. A quelques encablures de Denver se niche Boulder : 21 500 mètres carrés d’espaces naturels et protégés autour de la ville, 480 kilomètres d’allées et de pistes cyclables en son centre, des habitants engagés qui ont adopté leur propre résolution de Kyoto dès 2002, et acquittent depuis 2007 une taxe sur les émissions de dioxyde de carbone afin d’inciter les récalcitrants à se tourner vers les énergies renouvelables.

Source : Le Figaro.fr-F.H.

(En haut, de gauche à droite) : la façade arrière de l’éco-hôtel-spa et Jacques Rocher, à l’origine du projet. (en bas) : Philippe Le Tournel, artisan peintre à La Gacilly et Germain Charier, patron de l’entreprise en charge du terrassement avec Estelle Brosselier, technicienne en environnement et développement durable. Photos : David ADEMAS.

Jacques Rocher a imaginé et fait construire sur les hauteurs de La Gacilly (Morbihan) le premier éco-hôtel-spa lié à la célèbre marque de produits de beauté créée par son père. Un projet jugé exemplaire par les spécialistes en développement durable.
Au départ, c’est un rêve. Celui d’un enfant. Il y a environ cinquante ans à La Gacilly, aux confins du Morbihan et de l’Ille-et-Vilaine. Yves Rocher, son père, quelques années plus tôt, avait eu l’idée de mettre au point des produits de beauté à partir des plantes du pays et de les vendre par correspondance.

« Sur les hauteurs du village de mon enfance, avec Didier, mon frère trop tôt disparu, nous avons beaucoup couru et joué sur la lande. C’est ici que j’ai appris à aimer et respecter la nature ». Aujourd’hui directeur du développement durable et de la prospective du groupe, Jacques Rocher a longtemps rêvé de construire « une ferme de beauté » à La Grée-des-Landes, autrefois appelée Grée-Saint-Jean par les habitants de Cournon, petit village attenant à La Gacilly.

Après deux ans de travaux et cinq millions d’euros investis, la ferme de ses rêves est devenue hôtel. Le voilà presque terminé. 29 chambres à partir de 85 €, un restaurant, un spa et un parc de 10 ha autour. Il sera ouvert au public le 27 avril.

Avant même son ouverture, il suscite la curiosité. « Il s’appuie sur un concept totalement écolo. Il aura valeur d’exemple », ne craint pas de dire Philippe Gloaguen, créateur du Routard qui s’apprête à sortir un guide du tourisme durable pour amateurs de vacances au vert et en vert.

« Ce chantier doit devenir un lieu du possible. Un laboratoire où se marient le bon sens terrien et le meilleur de la technologie et de l’innovation en matière d’écologie », avait averti Jacques Rocher à l’adresse de toutes les entreprises locales (de préférence) retenues pour construire l’hôtel.

Message reçu. En premier par le terrassier, le groupe Charier (1 650 salariés, dont le siège est à Montoir-de-Bretagne, Loire-Atlantique) : « Pour répondre à la demande nous avons embauché une technicienne en environnement et développement durable. Une première pour nous. Elle était en charge du chantier concernant les émissions de gaz à effet de serre, la sensibilisation du personnel à des notions comme le bilan carbone, l’éco-conduite des engins… » Estelle Brossellier, 24 ans, tout sourire, confirme : « Dans la boîte, tout le monde a suivi. Les géologues ont joliment baptisé le chantier ‘le site des pierres qui parlent’, des ouvriers se sont organisés en covoiturage… »

Philippe Le Tournel a, lui, obtenu le marché des peintures. À la tête de trente salariés, gamin de La Gacilly mais avec une gouaille de titi parisien, il raconte : « Au début y’a une gonzesse qui m’a dit qu’il ne fallait que du bio et du naturel. Alors, on a cherché, on a trouvé. De la chaux naturelle et des peintures minérales pour les murs des chambres aux parquets en chêne, des lasures à l’eau sans composants organiques volatils pour les huisseries, du jonc de montagne pour les sols des couloirs et du vrai linoléum pour les salles de conférence et les bureaux ».

« Une vitrine de la marque »

Chaque corps de métier s’est adapté et investi pour relever le défi écologique fixé par Jacques Rocher. Les architectes Olivier N’Guyen et Hubert Penicaud ont dessiné un bâtiment qui épouse le relief et n’esquinte pas l’horizon. Sur le toit de la cuisine, il y a des panneaux solaires et des puits de lumière. Le maçon a prévu des nichoirs pour les hirondelles dans les murs.

Un jardin de roseaux servira de station d’épuration. Un bassin récupérera les eaux de pluie pour arroser le jardin et entretenir les toits végétalisés. Gilles Le Gallès, le chef cuisinier, se mettra aussi au diapason avec une cuisine bio faite à partir des produits du coin.

Jacques Rocher et son épouse Gaëlle espèrent obtenir l’éco label européen pour cet hôtel bioclimatique dont les chambres et la piscine du spa seront chauffées avec des résidus d’arbres de la forêt de Brocéliande. Le parking sera un verger planté d’anciennes variétés de pommiers et poiriers du pays.

« Nous voulons en faire une vitrine de la marque ». Maire de La Gacilly, Jacques Rocher souhaite aussi que ce soit « un nouvel élément d’attractivité touristique pour la région. Un lieu de convivialité ». Son ouverture entraînera quinze créations d’emploi.

En attendant, aujourd’hui, c’est un autre verdict que Jacques Rocher attend : celui de son père, 79 ans ce 7 avril. « Grand, yeux bleus d’acier et, bien caché par la carapace, un coeur qui s’exprime toujours par de rares mots, des expressions qu’on n’oublie pas : tel est mon père », prévient-il. Admiratif et (un peu) craintif. Comme devait l’être le gamin courant sur la lande…

Source : Ouest France-Yvon LECHEVESTRIER.

L’avion est l’un des moyens de transport les plus polluants.

Un aller/retour Paris-New York correspond à la quantité d’émissions maximale auquel nous aurions droit chaque année si nous voulions suivre les recommendations du Giec, selon Jean-Marc Jancovici. Photo : DR Delta Air Lines

Comment concilier le plaisir du voyage avec l’impératif écologique ? La réponse n’est pas compliquée : il faut préférer le train à la voiture ou à l’avion. Comme l’explique le consultant climat Jean-Marc Jancovici, si on veut suivre les recommandations du Giec (Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat) et diviser par quatre nos émissions d’ici à 2050, chaque terrien ne devrait émettre que 450 kg de carbone par an : « c’est l’équivalent d’un vol aller-retour à New York », fait-il remarquer. En un seul voyage, tout notre quota annuel serait donc épuisé !

Nous avons la chance de vivre sur un continent, l’Europe, bien maillé par les voies de fer et aussi extrêmement riche en destinations. Mais pour ceux qui ne résistent pas à l’appel de l’exotique, une solution existe. Elle s’appelle compensation carbone. L’idée est de payer pour que les émissions qu’on a engendrées soient compensées par des projets de réduction des émissions ailleurs. Certaines compagnies aériennes le proposent (comme Easyjet), sinon, l’Ademe a mis en place un portail de tous les opérateurs (www.compensationco2.fr).

Avant, on parlait souvent de compenser en plantant des arbres, mais aujourd’hui sont privilégiés les projets d’investissement dans l’efficacité énergétique et les énergies renouvelables. « Un exemple d’efficacité énergétique est notre projet d’installation en Ethiopie de foyers de cuisson à haute rendement qui consomment deux fois moins de bois, en sachant que le bois brûlé est aussi responsable d’émissions et qu’il participe à la déforestation », souligne Eric Parent, fondateur de Climat Mundi, opérateur de la compensation carbone. Pour Jean-Marc Jancovici, la compensation est une fausse bonne idée: « On demande aux autres d’être écolo à sa place en leur donnant un petit quelque chose ». Le débat est ouvert.

Source : Metrofrance.com-Nadia Loddo

© Photo12 – Gilles Targat

La WWOOF tient une drôle de promesse : passer des vacances au grand air… gratuites. La Worldwide Opportunities on Organic Farms ou Willing Workers on Organic Farms se propose d’organiser un échange de bons procédés entre agriculteurs ou fermiers et citadins en mal de nature, désireux de découvrir le monde agricole biologique et écologique. Le principe : des agriculteurs offrent le gîte et le couvert à des « WWOOFers » venus leur rendre service quelques heures par jour, en s’occupant d’animaux, en jardinant… Pour éviter toute méprise sur les activités au programme, le mieux est encore d’en discuter avec les hôtes. Une allergie ou un problème au coude ? Pas de problème, l’agriculteur saura trouver une tâche adaptée.

L’objectif principal affiché par WWOOF est un « enrichissement en rapports humains, la découverte et l’apprentissage dans une ambiance ‘écolo’ uniquement ». Aucun échange d’argent n’est ainsi toléré. Il s’agit donc tout « naturellement » de se faire des amis, de participer à la vie d’une ferme, tout en découvrant l’agriculture biologique et des façons de vivre saines et alternatives.

Pour devenir « WWOOFer », un livret disponible en ligne ou par courrier recense avec précision les propositions de 380 hôtes (type d’exploitation, nombre de personnes, superficie, région…) qui travaillent de façon biologique (à partir de 15 euros pour une personne, 20 euros pour deux personnes). Plus de 25 pays disposent d’associations WWOOF : l’occasion de découvrir la campagne australienne, ghanéenne, italienne, mexicaine, népalaise, suédoise…

Source : Le Point-Louise Cuneo

Le paquebot peut, avec des vents soutenus, «avancer uniquement sous voile». REPRO AFP |  FUTUR |

STX (ex-Chantiers de l’Atlantique) a dans ses cartons un projet de paquebot écologique à cinq coques et à voiles permettant d’économiser 50 % de carburant et dont la construction pourrait être lancée dans trois ans.

Baptisé Eoseas, ce bateau du futur est le résultat du programme Ecorizon mené depuis plus de deux ans aux chantiers, à Saint-Nazaire, pour tenter de trouver des solutions écologiques pour les paquebots devenus de véritables villes flottantes.

Ce paquebot à cinq coques de 305 m de long comporte pas moins de 12 440 m² de voiles sur cinq mâts et peut, avec des vents soutenus, « avancer uniquement sous voile ». Par vent faible, ces voiles semi-rigides peuvent en moyenne apporter « 10 % de l’apport énergétique » nécessaire au déplacement du paquebot, selon ses concepteurs.

Énergie maîtrisée

Capable d’embarquer 3 400 passagers, l’Eoseas comporte aussi près de 1 000 m² de panneaux solaires pouvant fournir suffisamment d’électricité pour l’éclairage du navire, soit autant qu’une autre innovation du navire consistant à reproduire de l’énergie à partir des déchets organiques.

Équipé d’une centrale au gaz naturel liquifié et d’une injection d’air sous la coque qui peut faire gagner « 17 % de frottement, donc autant de carburant », l’Eoseas serait aussi construit en matériaux recyclables et réduirait considérablement les émissions de gaz (carbone, soufre) dans l’atmosphère.

Si le prix prévisible est de 30 % supérieur à celui d’un paquebot classique, « il ne sera pas forcément plus cher qu’un paquebot normal à long terme » grâce, notamment, à une consommation de carburant diminuée de 50 %, a expliqué Erick Pélerin, le responsable du programme Ecorizon.

Cinq brevets ont déjà été déposés dans le cadre de ce projet. Un « projet réaliste, note M. Pélerin. L’ambition c’est d’être prêts dans trois à cinq ans ».

Source : La Voix du Nord.fr

Pour la 3e année consécutive, Voyages-Sncf et Routard.com publient le sondage « Les Français sont-ils des voyageurs responsables ? ». Les résultats de l’étude montrent que si la plupart des Français (60% des sondés) connaissent le tourisme responsable et sont prêts à l’expérimenter, beaucoup d’entre eux ne passent pas à l’acte parce qu’ils ne pensent pas être assez renseignés sur l’offre disponible (seulement 31% trouvent l’offre accessible).
81% des Français sont capables de définir la notion de tourisme responsable dans les grandes lignes : ils l’associent aussi bien au respect du patrimoine et de la culture du pays visité (85%) qu’au respect de l’environnement (76%).
Le tourisme responsable, notion qui regroupe les voyages écolos ou soucieux du respect du patrimoine et de la culture des pays visités, est de plus en plus à la mode dans les agences de voyages et chez les clients, notamment les urbains et les moins de 35 ans. Toutefois, un tiers des voyageurs continue de penser qu’un voyage responsable coûte plus cher et que le confort est nécessairement rudimentaire.

Source :  Le Routard.com