Oui, il est possible de se fournir en produits sains, frais, naturels et savoureux à petits prix ! Pierrick Bourgault nous le démontre dans son livre « 100 réflexes pour manger bio et pas cher » en dévoilant de nombreuses astuces pour garnir chaque jour son assiette d’aliments bio sans se ruiner.

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Source : Ouest-France

Sacha Liebenow, animateur de l’association Bio Ch’min, initiera le public à la fabrication artisanale de produits d’entretien, samedi de 14 h à 18 h au Biopôle du Bocage à Burcy.
Comment fabriquer du liquide vaisselle avec un peu de vinaigre blanc, du bicarbonate de soude, quelques copeaux de savon de Marseille, et une goutte d’huile essentielle ? C’est ce qu’expliquera Bio Ch’min, samedi de 14 h à 18 h, au Biopôle du Bocage, à Burcy. L’association organise une éco-animation sur la fabrication de produits d’entretien. « Ces recettes, dîtes de grand-mère, sont très simples. Nous les avons juste oubliées au profit de produits prêts à l’emploi disponibles dans les hypermarchés, les épiceries », estime Sacha Liebenow, animateur de l’association.

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Bien-être. Jusqu’à lundi, le parc des expos la joue paradis zen, avec un marché bio en prime.

C’est l’endroit où il faut se rendre les yeux et les chakras grands ouverts : d’abord parce que ces Journées du Bien Être, lovées jusqu’à lundi dans le cocon douillet et moquetté de frais du parc des expos, sont comme un cadeau de Noël anticipé à votre karma, ensuite parce que trente secondes de rire équivalent, paraît-il, à trente minutes de relaxation. Or, pour peu que le stress, le mal de dos, les toxines diverses et la méchanceté ordinaire ne vous aient pas définitivement réduit à l’état de loque postmoderne, vous trouverez là quelques occasions de vous en payer une bonne tranche.

Une bonne tranche de « microfibres », par exemple. Observons donc cette dame affairée à maculer de crème Nivéa une vitre étincelante (compter deux ou trois minutes de badigeonnage). Non, elle ne s’entraîne pas pour un prochain salon du masochisme : elle va nous administrer d’un preste coup de poignet la preuve que l’équation « aqua simplex + vraies microfibres = re-vitres étincelantes » n’a pas été écrite pour des imbéciles. Moralité, par la grâce des « vraies » microfibres, salir une vitre est désormais beaucoup plus long que de la nettoyer. Reprenons notre souffle, et poursuivons par…

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Le henné

Le henné neutre est un formidable tonifiant et volumateur et n’importe aucune couleur. Si vous cheveux sont secs et mélanger, alors adoptez le henné (75 g) avec une cuillére à soupe d’huile d’olive et une autre d’aloe vera.

Laissez reposer le mélange 20 minutes. Votre chevelure retrouvera brillance, tonus et forme.

Il faut bien acheter du henné neutre, tous les hennés colorants ne sont pas naturels.

Votre maison contient des polluants qui vou sont nuisibles, alors voici quelques idées de plantes qui ont le pouvoir d’absorber ces substances :

• Aloe vera, ficus et philodendron : absorbe le formaldéhyde produit par les moquettes, peintures, meubles…
• Azalée : absorbe l’ammoniaque venant des produits d’entretien et eau de javel
• Chrysanthème : absorbe le trichoréthylène produit par les peintures et vernis
• Lierre : absorbe le benzène produit par les solvants des matières plastiques et les peintures
• Philodendron : absorbe le pentachlorophénol venant des produits de traitement du bois

La grand-mère disait : « Pour détartrer, il n’y a rien de mieux que le vinaigre blanc » En plus ça coûte trois fois rien et il dégraisse, désodorise et est antiseptique.

« Avec du savon noir, je te dégraisse tout, même le four ! », il faut rajouter que ce savon mélangé avec de l’eau, est un bon produit naturel pour nettoyer les souls.

Voici quelques astuces de grands-mères :

-          Pour le cuivre : jus de citron

-          Nettoyage de miroir  à l’eau vinaigrée.

-          Briquer la friteuse à la farine.

-          Laver le linge à la cendre.

Les indispensables :

Vinaigre blanc : Dégraisse, désinfecte (Vitres, miroirs)

Bicarbonate de soude : Neutralise les odeurs, adoucit  (Directement sur l’éponge)

Savon noir : Dégraisse et détache   (Hottes, fours, carrelages,…)

Huiles essentielles : Désinfectantes, antibactériennes    ( Lavage de linge, des sols, meubles…)

Dans l’alimentation, la construction ou la vie quotidienne, faire appel à des produits écologiques représente un réel surcoût.

Vivre écolo, c’est cher. «Mais ça peut rapporter gros», ajoutent les écologistes ! Le prix Nobel de la paix Al Gore comme Nicolas Hulot nous le serinent, le film « Home » de Yann Artus-Bertrand nous met face à nos responsabilités et Jean-Pierre Coffe en appelle à notre raison : face au réchauffement climatique, face à la pollution des villes et des campagnes, face à la malbouffe, il faut changer nos comportements, nous mettre au « vert» comme l’ambitionne le Grenelle de l’Environnement. Mais vivre vraiment « écolo » n’est pas seulement affaire de volonté, c’est aussi affaire de budget. Entre des produits courants et des produits étiquetés « verts » réduisant notre empreinte environnementale, le surcoût est parfois important et devient même carrément décourageant en période de crise économique. En 2004, près d’un Français sur trois se disait prêt à débourser davantage pour consommer «éco-responsable» ; ils n’étaient plus que 16% en avril dernier selon l’étude Ehnicity. Les Français sont même devenus méfiants face au discours «vert» des entreprises : selon une étude TNS, 50 % estiment qu’il s’agit uniquement de communication d’affichage ; 4 % pensent que les entreprises sont vraiment soucieuses d’environnement. Dans son numéro de janvier de « Stratégie et études » l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (Ademe), pointe ainsi une « saturation de la communication sur l’environnement. »…

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Pas facile de préparer la terre d’une ancienne pelouse pour planter un arbre, une haie ou le futur potager : elle est dure et encombrée de racines. Faites travailler la nature à votre place !

Pour préparer les plantations ou la terre du futur potager, il faut souvent défricher la pelouse, éliminer toutes les herbes et leurs racines, émietter profondément la terre, l’enrichir en humus pour nourrir les plantes et stimuler l’activité biologique du sol sans laquelle aucune plantation ne peut réussir durablement. Un travail de titan quand la terre est compacte, dure et encombrée de racines.

Alors, faites-vous aider. Non pas par un voisin costaud et endurant, mais par les milliards d’êtres vivants qui sommeillent dans la terre et n’attendent que votre signal pour entrer en activité : les bactéries, les champignons, les larves d’insectes, les vers de terre… Mais pour qu’ils travaillent, il faut d’abord les nourrir et les dorloter. Rien de plus facile….

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En 2009, je suis écolo mais dans la tête. En 2010, j’ai décidé que je serai prête à agir concrètement pour l’environnement et pour mon bien-être aussi… Devant l’ampleur du phénomène qu’est l’écologie, et le large spectre des taches qui m’attendent, je ne sais pas par quoi commencer (à mon petit niveau et avec mes moyens). Il y a un début à tout avec marieclaire.fr qui m’accompagne dans mes premiers gestes de la rentrée !

J’isole mais j’aère mon habitat

La principale raison pour laquelle vous ne comprenez pas « pourquoi votre radiateur ne chauffe jamais assez » tient en deux mots: les courants d’air!. Quelques chiffres à l’appui renforcent la thèse de la déperdition de chaleur avec 30 % par la toiture et les combles, 25% à travers les murs et 13% par les fenêtres. (source ADEME). Il faut isoler correctement pour économiser l’énergie de votre chauffage et améliorer votre habitat.

Mais cette isolation présente des effets secondaires :…

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Avec un peu d’huile de coude et surtout, un retour aux bonnes méthodes de Grand-maman, on peut s’épargner bien des dépenses inutiles. Economiques, bio et surtout très écolo, voici quelques astuces qui remplacent tous les détergents et produits ménagers.

Laver des verres fragiles

Exit le liquide vaisselle qui peut par la suite ternir le goût du vin, ainsi que l’eau chaude qui fragilise le verre. Optez donc pour des morceaux de papier journal ! Placez-les dans le verre et remplissez-le d’eau. Rincez bien les verres après cette opération. L’encre d’imprimerie ayant des vertus nettoyantes vous obtiendrez une vaisselle nickel en un tour de main.

L’argenterie ravivée

Pour nettoyer et faire briller l’argenterie, frottez-la au vinaigre blanc et passez-la sous l’eau chaude. C’est magique sans s’épuiser !

Un plancher qui brille

Pour hydrater, nettoyer et faire rutiler un plancher fatigué, voici un encaustique maison très efficace. Mélanger 130 g de cire d’abeille, 1 grosse cuillère à soupe de savon de Marseille en paillettes et 3 cuillères à soupe de cristaux de soude à un litre d’eau chaude. Appliquer encore tiède au gros pinceau et laisser sécher. Faites ensuite briller avec un chiffon doux.

Terminé les odeurs de poubelle !

Pour enlever les mauvaises odeurs de la poubelle, il suffit de tapisser le fond de litière pour chat, effet absorbant garantit !

Parfum d’ambiance

Pour une maison qui sent bon fabriquez vous-même un diffuseur aux fragrances légères : dans un flacon spray, mélangez un peu d’alcool blanc à quelques gouttes d’huiles essentielles. Vous pouvez aussi ajouter des clous de girofle dans l’eau de vos saturateurs.

Un souffle d’air frais

Vous venez de cuisiner et la maison entière sent le graillon… Faites bouillir pendant quelques minutes de l’eau et des écorces de citron ou d’orange, avec quelques épices si vous le souhaitez. Cela fera disparaître les odeurs tenaces.

Nettoyer et détartrer les toilettes

Pour nettoyer la cuvette des WC, versez du vinaigre froid directement sur les parois et laissez-le agir toute la nuit. Une fois par semaine nettoyez-les avec du savon de Marseille fondu dans l’eau (cela fait une pâte épaisse à verser sur la brosse des toilettes).

Astuces pour blanchir le linge

Pour redonner de l’éclat à des vêtements jaunis par le temps, rien de plus simple. Faites-les tremper dans de l’eau bouillante additionnée du jus d’un citron. En cas de tâche localisée, badigeonner les endroits jaunis de lait et laisser sécher, de préférence au soleil. Ensuite, un tour en machine et le tour est joué.

La lessive de nos grand-mères

Pour raviver l’éclat des draps blancs, essayez la cendre ! Récupérer la cendre d’un foyer et tamisez-la soigneusement pour enlever le maximum d’impuretés. Filtrez-la avec de l’eau. Recommencez trois fois pour obtenir un liquide grisâtre. Faites tremper les draps toute la nuit.

Un assouplisseur bio et économique

A la fin de chaque lavage, ajoutez 15 g de bicarbonate de soude dans le bac destiné à l’assouplisseur et activez le rinçage.

Découvrez d’autres astuces dans l’ouvrage : Plus de recettes dans Les secrets de Grand-mère, Le livre de poche, 5€. 

Source : aufeminin.com

Bernard Lauga et Marc Lascaray lors de la pose de larves de coccinelles. (PHOTO PHILIPPE SALVAT)

Féroce la coccinelle ! Sous ses apparences placides de bête à Bon Dieu et avec sa sympathique silhouette de Volkswagen, c’est une redoutable prédatrice d’une cruauté inouïe qui se nourrit essentiellement de pucerons. Le fauve minuscule dont la voracité est sans limite peut en engloutir jusqu’à 100 dans la même journée ! Pour se repaître de ses proies, elle injecte sa salive dans sa victime qui se ramollit, ensuite elle la broie avec ses puissantes mandibules de dinosaure miniature ou elle en aspire le contenu comme un adolescent le ferait avec une paille d’une boisson gazeuse aux extraits naturels végétaux ; le puceron se dégonfle alors comme un ballon ce qui est un spectacle insoutenable mais qui fait toujours ricaner les enfants.

La coccinelle ne dédaigne pas aussi les chenilles ou les acariens, parfois même les spores de champignons et les débris végétaux en dessert. Ce que l’on dit moins dans les journaux, c’est que la coccinelle peut aussi se comporter en parent indigne : les jours de disette, elle se régale de ses propres bébés ce qui est parfaitement immoral et contraire aux principes élémentaires de la civilisation.

Il n’en demeura pas moins que la coccinelle malgré tout, avec son inimitable carrosserie rouge avec des pois noirs (elle peut être aussi jaune avec des pois noirs, mais c’est une série limitée) est l’amie du jardinier et un concurrent sérieux aux insecticides. La ville de Dax l’a d’ailleurs adoptée depuis 3 ans pour se débarrasser des pucerons qui, dès le printemps venu, partent à l’assaut des tendres feuilles des lagerstroemias. Cela s’appelle en langage codé la PBI, que l’on peut traduire en Protection biologique intégrée. Depuis 8 ans, les serres municipales développent la PBI.

Bombes à retardement

Ce sont des petits sachets en toile de jute contenant une cinquantaine de larves de coccinelles, véritables bombes à retardement qui sont installées par les jardiniers de la commune aux branches de 250 arbres et arbustes dans le centre-ville et dans les cours d’écoles maternelles. Ces larves, connues sous le nom affectueux d’Adalia bipunctata, vont tranquillement se développer en croquant à belles dents les pucerons avant d’endosser leur carapace rouge de combattants bio. Elles s’envoleront ensuite pour de nouvelles aventures et en profiteront aussi pour faire des petits ; énergie renouvelable, 100 % recyclable.

Savon noir

La guerre bio est déclarée depuis une semaine . La première offensive a eu lieu ces jours derniers, une seconde est prévue pour le début du mois de juillet.

L’alternative à la coccinelle employée par les services des espaces verts est des produits biologiques comme le savon noir ou des huiles végétales ou minérales destinées non pas à rendre les feuilles d’arbres glissantes comme des patinoires afin que les pucerons se rompent les os en tombant de l’arbre, mais à étouffer ces minuscules insectes. « Les traitements chimiques sont maintenant abandonnés par la ville de Dax », assure Marc Lascaray, responsable du fleurissement aux services techniques.

« Efficacité garantie assure Bernard Lauga, élu Vert de la municipalité. Certes, le traitement bio revient beaucoup plus cher que le traitement chimique, mais c’est le prix du respect de l’environnement : 2,30 ? par arbre avec le traitement PBI contre 0,70 ? en traitement chimique… » Moins de pesticides, moins de cochonneries dans la nature. Qui s’en plaindra ? Certainement pas les coccinelles.

Source : Sudouest.com-Didier Piganeau (d.piganeau@sudouest.com)

Comment manger bio sans se ruiner ? À l’heure où les magasins bio se multiplient, les grandes surfaces proposent elles aussi une gamme de produits bio très bon marché… Voici quelques conseils pour acheter malin tout en mangeant bio…

On ne vous le répètera jamais assez, les produits bio respectent l’environnement et la nature, ils sont garantis sans OGM ni pesticides. Aujourd’hui, les produits bio représentent 2 % des paniers des ménages et sont malheureusement légèrement plus chers que les autres.

Depuis quelques années, les hypermarchés comme Carrefour, Leclerc, Auchan ont été les premiers à démocratiser le bio en proposant des produits à des prix très attractifs.

Aujourd’hui, vous pouvez acheter bio et pas cher dans des circuits spécialisés ou même, pour quelques produits, chez certains Hard Discounter. Ainsi, l’enseigne Biocoop offre des prix très attractifs, Ed et Franprix développent eux aussi une sélection d’aliments bio, dont les prix défient toute concurrence ! En consommatrice avisée, comparez les prix et les produits pour dans ces différents magasins pour sélectionner judicieusement vos achats.

Pour adopter la « bio attitude », modifiez votre comportement alimentaire. Évitez systématiquement les plats surgelés ou sous vide. Réduisez la viande dans votre alimentation et choisissez-la chez votre boucher en vérifiant l’approvisionnement. Et surtout, privilégiez les légumes, frais et éventuellement bio et surgelés. Vous en tirerez un vrai bénéfice pour votre santé.

Autre réflexe : évitez d’acheter des légumes qui ne sont pas de saison, ils viennent forcément d’un autre pays. Pour bien manger bio, il faut consommer des légumes de saison, vous contribuerez au succès des productions locales. Pour acheter bio et pas cher, vous pouvez consulter l’annuaire des professionnels du bio et vous adresser directement au producteur le plus proche de chez vous. Les prix seront bien inférieurs à ceux pratiqués dans les magasins…
 
Notre  conseil : 
Pour connaître les producteurs bio de votre région vous pouvez consulter le site de l’agence bio (http://annuaire.agencebio.org/).
 
Source : Plurielles.fr-Sophie Bourgeois avec agence

Chaque jour, le conseil écologique et économique de Jean-Marc Lorach, auteur de «Comment faire des économies… avec l’écologie», paru aux Editions du Puits Fleuri.
 
Chacun d’entre nous, avec un peu de temps et d’énergie, peut fabriquer lui-même son propre pain de ménage, à partir d’ingrédients naturels et de façon tout à fait économique. La réglementation précise que le pain est dit bio lorsque 95% au moins des produits utilisés sont issus de l’agriculture biologique. La farine bio, que vous achèterez en ce sens peut être produite à partir de nombre des céréales cultivées dans nos régions (seigles, épeautres, blés divers…). La fermentation se fait avec du levain naturel. Nul besoin d’équipements sophistiqués et coûteux pour fabriquer son propre pain biologique. Il suffit de disposer d’un matériel sommaire (four ordinaire, grand saladier, moules, récipients, cuillère…).

Les recettes pour fabriquer du bon pain bio sont aisément accessibles de façon gratuite sur internet. Après quelques échecs vite oubliés, vous aurez rapidement le tour de main nécessaire pour avoir le plaisir de faire goûter à la famille et aux amis votre propre pain «fabriqué maison». Il est aussi possible d’acheter dans le commerce des machines à pain qui facilitent évidemment l’opération, mais la rendent aussi plus coûteuse (préférer une machine avec un revêtement minéral naturel comme le schiste à des revêtements artificiels antiadhésifs). Cerise sur le gâteau…en fabriquant soi-même son pain, on évite la tentation d’aller le chercher en voiture dans un magasin bio parfois éloigné du domicile.

Source : LeFigaroVert.fr-Jean Marc Lorach

Consommer bio, c’est bien. Mais il y a mieux : grouper ses achats avec des amis pour commander en gros. L’intérêt ? Réduire l’empreinte écologique des déplacements liés aux courses. Cette tendance fait chaque jour plus d’adeptes en Midi-Pyrénées si l’on en croit le succès de Basebio, grossiste de Montauban. Il y a trois ans, cette plateforme qui alimente les magasins bio de la région, a lancé, à la suite de demandes d’associations et de comités d’entreprise, un site Internet (www.basebio.com) de vente aux particuliers.

Sans publicité, cette activité a fait bondir le chiffre d’affaires de l’entreprise de 30 % par an. Le site propose 2 300 références de produits alimentaires non périssables, tous certifiés bio et produits dans le Sud-Ouest afin de favoriser les filières courtes. « Le premier intérêt c’est le prix, car commander en gros permet de bénéficier d’au moins 20 % de remise, explique le PDG Philippe Audard. Mais il y a aussi beaucoup de convivialité dans la démarche. Les gens se retrouvent pour passer commande, puis se revoient pour récupérer leur colis. Le côté impersonnel des courses au supermarché a du plomb dans l’aile. » Idéalement un groupement d’achat se compose d’une douzaine de familles. Les commandes sont livrées au domicile de l’une d’elles ou retirées à Montauban.

Valérie Monchoux, initiatrice du mouvement Toulouse décroissance, a ainsi monté un groupement d’achats avec ses voisins du quartier des Pradettes. Deux fois par an, ils passent des commandes groupées directement chez des producteurs pour constituer leur stock de farine, miel, lentilles… « On soutient l’agriculture locale et, en plus, on fait des économies car c’est moins cher que dans les magasins bio. »

Le groupe se fournit de la même manière en produits d’entretien écologiques chez Ecolavie, située à Balma. Sur son site (www.ecolavie.fr), cette entreprise encourage ses clients à grouper leurs achats en échange de ristournes. 

Source : 20minutes.fr-Aline Royer

Contrairement aux idées reçues, adopter l’écofood est une démarche bon marché, plaide Alexis Botaya, auteur du Guide de l’Ecofood.

L’écofood, compliquée ? Pas tant que ça. Découvrez ses principes avec notre expert, Alexis Botaya, et mettez-les en pratique à travers deux recettes qui allient plaisir et santé.

Alexis Botaya est un jeune ingénieur agronome, consultant en « stratégie sociétale ». Il est surtout l’auteur d’un épatant Guide de l’écofood, relayé par un site Internet à succès, où l’on apprend tout ce qu’il faut savoir, sans moralisme ni charabia, pour se nourrir le mieux possible dans un monde alimentaire devenu fou. Botaya n’a rien d’un ayatollah vert. Comme nous, il va au marché bio, et aussi à l’hyper ou chez Picard. Mais, là encore, il applique les principes de l’« écofood », qui concilie, autant que faire se peut, le bon et le durable, l’écologiquement correct et le gastronomiquement impec. Il le prouve : ça va systématiquement de pair et, par une sorte de cercle vertueux, c’est meilleur pour la santé en prime ! Tentant, non ? Alors, on lui a demandé ce qu’on pouvait mettre dans notre cabas pour se régaler sans dégâts, ni pour la Terre ni pour nos artères.

C’est devenu compliqué, non, de choisir son poisson ?

La règle de base est facile à retenir : toutes les mers étant, à des degrés divers, contaminées par des polluants organiques, on évite les prédateurs à forte longévité (thon, espadon, requin), dans les tissus desquels ces substances nocives s’accumulent. Et on privilégie les petites espèces: sardines, harengs, maquereau, rougets… C’est une triple bonne nouvelle : non seulement ces poissons-là coûtent bien moins cher, mais, en plus, ils sont encore disponibles en abondance et ils offrent une belle diversité de goûts. Autre bon plan : acheter du poisson MSC (Marine Stewardship Council), un label qui garantit qu’il est issu de la pêche durable. Là, on va s’offrir du cabillaud, pêché dans des zones (en Islande, au Canada) où les stocks sont encore abondants, et les quotas vraiment respectés. Pour des raisons de filière, cela se trouve surtout en grande surface. Chez le poissonnier, mon choix se porte vers deux valeurs sûres : le bar de ligne (il n’est pas trop en péril, et pêché sans l’aide de ces filets géants qui attrapent d’autres espèces et saccagent le fond des océans) et le saumon bio (pas de surpopulation dans les fermes d’élevage, pas de colorant chimique dans son régime alimentaire). Et ces deux variétés ne vous décevront jamais sur le plan gustatif !

Côté fruits et légumes, si on boycotte les tomates et les fraises espagnoles sous serre en février et tous les produits à contre-saison, on a tout bon ?

Idéalement, il faudrait aussi renoncer aux fruits exotiques ! Pensez à l’empreinte carbone des mangues et des ananas par avion ! A mon avis, sur les fruits et légumes, les «locavores», qui conseillent de manger des produits provenant d’un rayon de 100 kilomètres maximum, ont raison: toute cette énergie dépensée pour importer des produits qui poussent aussi chez nous, c’est dommage. Du coup, entre un kiwi bio de Nouvelle-Zélande et un kiwi conventionnel français (un peu plus cher !), je préfère tout de même le local au bio.

En buvant aussi, on fait du mal à la planète ?

Oui, surtout de l’eau en bouteille. Quelle énergie gaspillée pour produire et transporter des bouteilles en plastique dont seules 6 sur 10 seront recyclées ! Les autres finissent dans les décharges… ou l’estomac des albatros. Les sodas ? En plus de leur taux de glucides néfaste pour la santé, il faut 3 à 9 verres d’eau pour en produire 1 verre (et 20 à 30 litres d’eau pour faire 1 litre de bière !), et les canettes non recyclées mettent des années à se dégrader. Autre aberration, les jus à base de concentré : on cueille des oranges au Brésil, on presse, on enlève l’eau, on transporte, on ajoute de l’eau ! Les jus frais, même venus du bout du monde, c’est déjà mieux. L’idéal reste le presse-fruits, le moyen le moins «énergivore» et le moins cher de faire le plein de vitamines !

Le surgelé, ça rend drôlement service. Mais qu’en pensent les écolos ?

Les purs et durs détestent, car produire et stocker les produits surgelés consomme beaucoup d’énergie. Mais si on veut craquer sur des framboises ou des haricots verts hors saison, c’est un moindre mal : surgelés sur place, ils voyagent par bateau. Comme l’agneau de Nouvelle-Zélande, élevé dans d’immenses pâturages, qui serait en fait plus «vert» -même s’il a parcouru 17 000 kilomètres de plus que son confrère européen nourri aux céréales dans un hangar.

Pourquoi lit-on partout qu’il faudrait manger moins de viande ?

Au niveau mondial, notre consommation galopante de produits carnés -y compris dans les pays émergents- pose de vrais problèmes environnementaux. La surface de pâturage s’accroît partout sur la planète, au détriment de la forêt. Les déchets des porcheries et des volailles de batterie contaminent les sols et les rivières sur tous les continents. Mais il y a surtout cette industrie tentaculaire qu’est devenue l’alimentation du bétail. Même le boeuf limousin de votre boucher mange du maïs et du soja (sans doute OGM : rien ne l’interdit clairement), dont la moitié, en Europe, vient du Mato Grosso, au Brésil, où sa culture intensive non seulement dévaste la forêt amazonienne, mais affame les paysans en les privant de terres ! Pour la viande, je suis catégorique : il faut vraiment l’acheter bio ! Des animaux nourris avec des aliments naturels (le bio est le seul à interdire totalement les OGM) et jamais parqués dans des cages. En plus, la viande bio est moins grasse, plus riche en oméga 3 ! Faute de bio, on se tourne vers le label rouge et les AOC : leur cahier des charges garantit des conditions d’élevage très correctes et une qualité de goût très satisfaisante.

A l’éternel «le bio, c’est cher», vous répondez quoi ?

C’est faux. Les produits bio sont chers ? Oui, mais adopter l’«écofood», dans une démarche globale, c’est économique : si on arrête l’eau en bouteille, les plats cuisinés, si on mange moins de viande, de poissons «nobles», des fruits et légumes de saison… on est gagnant !

Les 5 bons gestes de l’écomangeur

• Ouvrir le robinet. L’eau du robinet est saine, et souvent bonne. Si le goût laisse à désirer, investir dans une carafe filtrante (et recycler les cartouches !).
• Augmenter sa dose de fruits, légumes et céréales. Bio si possible. Outre le bénéfice santé, faire pousser 1 kilo de végétaux consomme toujours moins d’énergie que produire 1 kilo de viande.
• Manger souvent du poulet bio. Pas seulement parce qu’il est meilleur. Son «empreinte carbone» est inférieure à celle du boeuf, elle-même inférieure à celle du porc. Vrai aussi pour le non-bio.
• Télécharger le conso-guide du poisson durable sur Pourunepechedurable.fr. Et découvrir avec soulagement que, en fonction de la provenance, on peut encore se régaler de plein d’espèces méconnues et délicieuses !
• Acheter équitable (chocolat, thé, café, céréales). Respectueux des communautés locales, ces produits respectent aussi leur écosystème (et sont d’ailleurs de plus en plus souvent bio). En plus, en consommant des «alter-riz» (violet, rose…), on encourage la biodiversité.

Le guide de l’Ecofood : Tout savoir pour bien se nourrir dans le respect de la planète, Alexis Botaya, éd. Minerva, 15 euros.   http://www.guide-ecofood.fr/

Source : L’Express-Marie-Odile Briet

«Toutes les plantes vertes n’agissent pas sur les mêmes polluants». Le gerbera par exemple (notre photo) combat le benzène, tandis que la sansevière peut absorber le trichloréthylène, le toluène et le xylène. Crédits photo : Le Figaro

Non, les plantes vertes n’ont pas pour unique fonction d’agrémenter nos salons. Elles peuvent aussi se transformer en précieuses alliées dans la lutte quotidienne contre la pollution intérieure. Mode d’emploi de ces filtres à air naturels.
 
On ne le sait pas toujours, mais l’atmosphère de nos habitations est en réalité bien plus polluée que l’air extérieur. Même en ville. La faute à d’innombrables substances chimiques libérées par les moquettes, les peintures, les meubles, les produits d’entretien… En clair, nos organismes sont quotidiennement exposés à des micropolluants qui, pour être totalement invisibles, n’en sont pas moins classés cancérigènes ou reprotoxiques. Cette menace qui pèse sur notre santé est d’autant plus forte que près de 90 % de l’air que nous inhalons provient d’espaces clos. Bonne nouvelle toutefois : c’est justement sur cette qualité de l’air intérieur que chacun peut agir le plus efficacement. Comment ? Avant tout en aérant son home sweet home dix minutes par jour. Puis en y introduisant des «plantes dépolluantes». Plusieurs études ont en effet démontré la capacité de certaines espèces à «dissoudre» la plupart des molécules qui nous empêchent de respirer à fond. Le point sur cette bioépuration à la portée de tous.

Comment ça marche ?

Pour faire simple, les polluants de l’air sont dans un premier temps absorbés par les feuilles, les tiges, les racines voire les micro-organismes présents dans la terre, avant d’être stockés, transformés ou purement et simplement éliminés. On doit cette géniale trouvaille à la Nasa, qui, dans les années 1980, cherchait une solution au problème du renouvellement de l’air dans les vaisseaux spatiaux et les stations orbitales. Depuis, d’autres travaux ont mis en évidence la fonction épuratrice des plantes, notamment le programme Phyt’air en France. Au total, une cinquantaine d’espèces auraient des vertus dépolluantes.

Les chrysanthèmes ,sont efficaces contre les méfaits du benzène. Crédits photo : Le Figaro

Faire son autodiagnostic

Si l’on veut assainir l’air de sa maison, encore faut-il savoir à quelles sources de pollution s’attaquer. Benzène ou ammoniac ? Formaldéhyde ou monoxyde de carbone ? Avant de déclarer ouverte la chasse aux microparticules, rien de mieux qu’un petit autodiagnostic. Comment est-ce décoré chez moi ? Les sols sont-ils recouverts de tapis, de moquette ou encore d’un parquet stratifié ? En quoi sont fabriqués mes meubles ? Les parfums d’ambiance et autres sprays désodorisants sont-ils omniprésents ? Ai-je l’habitude de bricoler ? Y a-t-il des fumeurs dans la famille ? Où sont stockés les produits d’entretien ? Combien d’appareils électriques y a-t-il par pièce ? Une fois les réponses collectées, chacun pourra se reporter au tableau ci-contre et repérer les principales substances chimiques tapies dans la maison. Restera ensuite à sélectionner les plantes les mieux adaptées pour assainir l’air. À l’occasion, on pourra aussi en profiter pour jeter tissus et éléments décoratifs superflus, s’engager à étudier la composition des prochains objets convoités. Et, pourquoi pas, changer carrément ses habitudes : éviter les bombes de dépoussiérant, préférer les produits ménagers écolo, ouvrir grand les fenêtres quotidiennement, choisir des meubles en bois massif plutôt qu’en aggloméré… Bref, prévenir plutôt que guérir.

À chaque polluant sa plante

«Toutes les plantes vertes n’agissent pas sur les mêmes polluants», explique Geneviève Chaudet, paysagiste d’intérieur, coach en bien-être et auteur d’un ouvrage sur le sujet. Pour assainir l’air, il est donc important de varier les espèces (voir le tableau ci-dessous). Alors que la fougère de Boston fait merveille sur le formaldéhyde, le Chlorophytum s’attaque essentiellement au toluène et au monoxyde de carbone. Le Gerbera combat le benzène, tandis que la sansevière (ou langue de belle-mère) peut absorber le trichloréthylène, le toluène et le xylène. Quant au cactus colonnaire, il excelle contre les ondes électromagnétiques…

Une plante pour 10 m2

Combien faut-il installer de plantes chez soi pour un effet «détox» optimal ? Même s’il est encore difficile de répondre ­précisément à cette question, on ­préconise généralement de placer une plante pour une surface de 9 à 10 m². «Plus il y a de plantes, plus l’air sera sain et plus l’humidité qu’elles dégagent sera bénéfique à la santé», assure Geneviève Chaudet. Éviter ­toutefois l’effet jungle, qui générerait trop d’humidité, nuance-t-elle. «Pour un salon de 25 à 30 m², compter quatre plantes de tailles différentes», complète Bénédicte Boudassou, biogéo­graphe et paysagiste de formation, auteure spécialisée d’un ouvrage sur les plantes dépolluantes à paraître en mars prochain.

Ne pas négliger l’entretien

«Attention, si elle n’est pas entretenue, la plante pensera d’abord à elle et ne sera d’aucune utilité pour assainir l’air», prévient Bénédicte Boudassou. Ses conseils ? Une fois qu’on l’a achetée, mieux vaut donc la rempoter immédiatement dans un bon terreau. Il lui faudra une bonne semaine pour s’adapter, période durant laquelle elle n’agira pas contre les polluants. Veiller ensuite à l’arroser régulièrement, toujours en deux fois, à dix minutes d’intervalle, afin que la motte puisse se regonfler. Tous les deux jours, vaporiser les feuillages avec de l’eau non calcaire et ôter régulièrement la poussière qui s’y accumule avec une éponge humide. Un filtre est d’autant plus efficace qu’il n’est pas encrassé. Enfin, penser à redonner des éléments nutritifs tous les deux mois. Bon à savoir pour ceux que la tâche découragerait : l’efficacité d’une plante augmente au fil du temps.

Passer à l’action

• À lire : Les Plantes dépolluantes, de Geneviève Chaudet et Ariane Boixière aux Éditions Rustica, le livre référence en la matière . Plantes dépolluantes pour la maison, de Marc Grollimund et ­Isabelle Hannebicque, aux Éditions Ulmer. Enfin, à paraître le 10 mars prochain, Les Plantes dépolluantes pour une maison plus saine, aux Éditions Larousse.

• À consulter : le site de l’association Plant’Airpur (www.plantairpur.fr) et celui de l’observatoire de la qualité de l’air intérieur (www.air-interieur.org).

• Où se fournir : la majorité des plantes se trouvent très facilement en jardinerie et sont peu onéreuses. Pour les conseils, en revanche, ce sera plus compliqué car tous les vendeurs n’ont pas été formés. À quand des rayons spécifiquement dédiés aux plantes dépolluantes ? Botanic en tout cas organisera une opération «Plantes dépolluantes» du 18 mars au 7 avril prochains, en proposant animations, informations et promotions.

• À noter aussi : l’institut Jardiland vient d’éditer une planche spéciale « Plantes dépolluantes », issue de la collection «Deyrolle pour l’avenir» et vendue 10 € à partir de la fin du mois à la Boutique Deyrolle à Paris (VIIe) ainsi qu’au château de la Bourdaisière (37).

Source : Le Figaro-Caroline Sallé