Qualité des aliments, fixation des populations paysannes, respect de l’environnement : le bio n’est pas un caprice de bobo ! C’est plus que jamais la voie de l’avenir. Pour la première fois, Marc Dufumier dresse un panorama complet des désordres agricoles dans « Famine au sud, malbouffe au nord : Comment le bio peut nous sauver ». Extraits (1/2).

On appelle « révolution verte » le processus qui a conduit de nombreux paysans du Sud à suivre l’exemple des paysans du Nord et à ne cultiver qu’un nombre restreint de céréales, légumineuses, racines et tubercules, préalablement sélectionnés pour leur potentiel génétique de rendement à l’hectare.

Les centres internationaux de recherche agronomique à l’origine de cette « révolution » ont concentré leurs efforts sur la sélection et la création (par hybridation) de variétés de céréales capables de résister aux intempéries et de bien intercepter l’énergie solaire. Implantées à densité de semis plus élevée que les variétés traditionnelles, elles devaient théoriquement permettre un accroissement significatif des rendements. Théoriquement…

Dans les faits, la logique des économies d’échelle et la volonté de rentabiliser au plus vite les investissements de recherche ont, comme cela s’était produit au Nord, poussé les agronomes à mettre au point un nombre limité de variétés, censées pouvoir être cultivées en toutes saisons et sous toutes les latitudes….

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Des produits bio vendus directement du producteur au consommateur, voilà un concept maintes fois évoqué …

et qui pourrait devenir réalité à Bapaume et les environs grâce à Maxime Heniau, Arnaud Leclercq, Arnaud Lefebvre et Marc-Antoine Trannoy, quatre étudiants en 2e année de BTS ACSE de l’institut Saint-Éloi.

Dans le cadre de leur projet d’initiative et de communication (PIC), ces jeunes souhaitent développer une association pour le maintien d’une agriculture paysanne (AMAP) et invitent toutes les personnes, producteurs et consommateurs de produits bio, à une réunion d’information, vendredi 27 janvier à 19 h à l’institut Saint-Éloi.

Retour sur leur démarche

L’an dernier, Guillaume Laur, kiné local, avait créé une AMAP, Cédric Pouillaude, de Le Transloy, fournissant légumes et oeufs bio, mais elle avait du mal à fonctionner….

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INITIATIVE – Dans le Loiret, un jardin d’insertion cultive des légumes bio pour les revendre sur une aire de repos…

«Nous faisons tout pour qu’ils s’en aillent». Julie Mandresilahatra, directrice de l’association Le jardin de la Voie romaine, est pressée de se débarrasser de ses douze salariés, mais cela part d’une bonne intention: ils sont tous en réinsertion professionnelle dans le potager installé le long de l’A19, près de Beaune-la-Rolande (Loiret). Ouvert en octobre 2010 sous l’impulsion de Vinci, le constructeur de l’autoroute, le jardin a commencé à produire des légumes bio et continue son développement grâce à une bourse accordée début janvier par la Fondation pour la nature et l’homme (FNH, ex Fondation Nicolas Hulot).

Savoir-être plutôt que savoir-faire

Plutôt que de laisser un terrain inutilisé le long de l’A19, et pour «verdir» cette nouvelle voie, le groupe Vinci a imaginé un projet à visée sociale et environnementale et s’est rapproché pour cela du réseau Cocagne, qui compte déjà une centaine de jardins d’insertion….

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Résumé : Recueil d’opinions d’acteurs français du système alimentaire qui balayent les interrogations et les contradictions qui agitent la planète de l’agriculture biologique.

Sacré univers que celui de l’agriculture biologique ! Avant d’être un signe officiel d’identification de la qualité encadré par un cahier des charges détaillé, avant d’être un marché en pleine croissance, l’agriculture biologique est une idée, un concept construit en réaction à la « modernisation » de l’agriculture, à sa révolution chimique et énergétique. Ainsi, l’univers de l’agriculture biologique est aujourd’hui composé d’une kyrielle d’acteurs institutionnels, professionnels, associatifs, syndicaux d’avis et de préoccupations très différents.

Les essais sont le plus souvent des ouvrages qui défendent ou dénoncent une thèse. Là, au contraire, François Desnoyers et Elise Moreau choisissent de mettre en perspective, sous la forme de citations d’acteurs, les positions, les interrogations et les coups de gueules de chacun. Surprenant !

Pour cela, ils structurent le livre autour de pierres d’achoppement….

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Une dizaine d’éleveurs bretons, installés près de Pontivy (Morbihan), participent à la démarche couvéepar Philippe-André Richard et sa femme.

Le bio sort de sa niche et suscite des convoitises. Comment continuer à s’affirmer sur un marché encombré sans prendre de coups de becs de la concurrence ? En innovant. À Noyal-Pontivy, Ovogallia vient de lancer Breizh’on egg. Au-delà du jeu de mot, Philippe-André Richard et sa femme affichent une démarche qualité.

100 % des graines qui constituent l’alimentation des poules sont cultivées en France. Volonté de garantir la traçabilité et d’éviter toute fraude. Souci, aussi, de rester fidèles à une éthique. « Notre démarche intègre le lien au sol. Toutes les terres des éleveurs d’Ovogallia sont cultivées en bio. Même si chacun choisit ensuite sa production : maïs, triticalle, élevage, arboriculture… », explique Philippe-André Richard….

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Y a-t-il un agriculteur biologique en Ile-de-France qui puisse vendre sa production aux habitants de Sceaux ? Parce qu’à l’IUT de la ville, on commence sérieusement à s’inquiéter… Tout roulait pourtant jusque-là comme dans une brouette.

Une enseignante de droit à l’enthousiasme intact après 24 années de carrière (Dominique Paoluzzo) et sa fille (Faustine), étudiante dans la même matière, toutes deux du genre à cultiver tomates et poivrons sur quelques centimètres carrés de balcon, réalisent que, contrairement à d’autres communes environnantes, leur ville, Sceaux, n’offre pas l’opportunité d’adhérer à une Amap (Association pour le maintien de l’agriculture paysanne). Personne, dans cette commune verte, n’a eu l’idée, pourtant résolument tendance, d’organiser la livraison directe par un producteur local de fruits et légumes fraîchement cueillis, en se passant de tout intermédiaire. Un panier hebdomadaire, contre un abonnement à l’année. Le producteur est assuré d’écouler ses récoltes, à bon prix puisqu’il évite les marges des circuits de distribution, le consommateur adhérent mange frais, mûr, à tout aussi bon prix….

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Une vache bio, est-ce une vache qui ne mange que de l’herbe bio ? Qui ne prend jamais d’antibios ? TF1 News a interrogé Eric Rochas, agriculteur bio depuis plus de 10 ans dans sa Ferme des Colibris, à Méaudre en Isère.

TF1 News : Quels sont les critères exigés pour qu’une vache soit agréée bio ?

Eric Rochas, éleveur et agriculteur bio : A l’échelle d’une exploitation agricole, c’est une combinaison entre le sol, l’animal, l’éleveur et  l’environnement. Le tout doit respecter le cahier des charges européen de l’agriculture biologique qui interdit notamment tous les produits chimiques et de synthèse. Quand on a enlevé ça, tout ce qui naturel est autorisé.

D’abord, le sol où pâturent les animaux doit être certifié bio. On peut utiliser par exemple les fumiers de l’exploitation, des composts, comme fertilisants. Tout ceci est permis. Et suivant l’endroit où l’on réside on peut faire pousser n’importe quelle culture. Ici, en haute montagne, on ne peut faire pousser que de l’herbe. On la fait pâturer durant l’été et on la stocke pour l’hiver pour faire le fourrage. Comme nous n’avons pas de maïs et très peu de céréales, nous sommes obligés d’en acheter dans des coopératives, des organismes de stockage ou chez les éleveurs agréés bio….

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La dixième édition de ce salon professionnel du grand Ouest se déroulera, les 7, 8 et 9 octobre. Le salon grand public « Ille-et-Bio » aura lieu en parallèle.

Une table ronde sur la PAC. Les acteurs de l’agriculture biologique débattront de la place du bio dans l’avenir de l’agriculture européenne et sur les réponses qu’elle peut apporter aux défis de ce début de XXIe siècle. Les intervenants : Régis Hochart, membre du conseil économique, ancien porte-parole de la Confédération paysanne ; Victor Gonzalvez, membre du conseil d’administration d’Ifoam (International Federation of Organic Agriculture Movements) Europe et producteur bio en Espagne  ; Januz Wojciechowsky, vice-président de la commission agriculture du parlement européen ;….

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REPORTAGE – Les linéaires bio des grandes surfaces s’allongent, mais les producteurs de bio français ne voient pas que des avantages à ce nouveau débouché…

Fruits, légumes, biscuits… On trouve maintenant presque toute sorte de produits bio dans les grandes surfaces. Accusée de «tuer» le bio en pratiquant des marges excessives ou en important une grande partie de ces produits, la grande distribution représente néanmoins 40% des ventes de bio en France. Les producteurs de fruits et légumes rencontrés dans la Drôme ne sont pas emballés par ce nouveau débouché,  peu adapté à leurs méthodes de travail.

«Le consommateur n’achète plus qu’avec l’œil»

«Attention à ne pas tirer la bio vers le bas», alertent tous les agriculteurs bio. Pour eux, l’arrivée des grandes surfaces sur le marché s’est souvent accompagnée d’une réorganisation de leur exploitation….

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Cizeron Bio, entreprise située à La Gimond, fabrique des aliments bio pour les animaux depuis près de 40 ans.

Cizeron Bio est l’héritier d’une longue tradition de meuniers installés à La Gimond depuis 1763. Dès 1973, André et Bernadette Cizeron se lancent dans la fabrication d’aliments pour animaux (volailles, porcins, bovins, ovins, chevaux et lapins), en complément de la meunerie (marginale désormais)….

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Guillaume Clément, installé en 2010, propose des paniers bio sur Internet et il procède aux distributions. Ses jardins seront visibles les 10 et 11 septembre prochain.

Guillaume Clément était plus habitué aux honneurs de la presse pour ses prouesses sportives que pour son activité professionnelle. Lui qui courait le 3 000 mètres steeple en région parisienne, se situant dans les 20 premiers au niveau national (dans la catégorie espoirs), est ensuite devenu éducateur spécialisé à la Maison Saint-Louis de Montfort, à Saint-Savinien. Et comme il aimait vivre au grand air, il s’est converti au maraîchage pour vendre des légumes bio sur Internet….

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NAMUR – Le premier week-end de septembre, la ville de Namur accueille son 27e salon Valériane. Un salon 100% bio où l’abeille régnera en maître…

Les 2, 3 et 4 septembre prochains se tiendra le salon Valériane. Un salon qui accueillera plus de 300 exposants représentant les secteurs de l’alimentation et l’agriculture biologique, le jardinage bio, l’habitat écologique, l’artisanat, ou encore le tourisme écologique. Un rendez-vous international incontournable pour les amateurs de produits bio, d’écologie… et d’abeilles….

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Mise sur pied par la fédération régionale des agrobiologistes, les associations de production bio et les chambres d’agriculture de l’Aube et de la Marne, l’opération « Vignes bio ouvertes avant vendanges » avait accueilli, l’an dernier, plus de cent personnes dont une cinquantaine de viticulteurs….

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A la pisciculture de Montferrier, Emilie et Sébastien Eychenne ont créé un parc de loisir pêche. La truite est «bio» et peut se déguster à peine sortie de l’eau.

Juste à l’entrée de Montferrier il existe un lieu de tranquillité pour grands et petits. C’est le parc de pêche loisir qu’ont ouvert récemment Emilie et Sébastien Eychenne. Ils ont ajouté cette activité à celle de leur pisciculture, ouverte il y a plus d’un an. Une idée suggérée par des amis pisciculteurs qui satisfait particulièrement Emilie : « J’ai toujours voulu travailler dans le tourisme »….

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Thierry Guérin, céréalier de 50 ans, a vécu sa première moisson depuis qu’il s’est converti au bio. Bilan : des aléas difficiles à gérer, mais des prix de vente plus sûrs.

La moisson vient de se terminer, mais le temps presse déjà. Les mauvaises herbes guettent. « Avant, c’était simple. Je balançais un herbicide total. Là, je dois retourner la terre et couper les racines très vite », confie Thierry Guérin, agriculteur à Congerville-Thionville. Agé de 50 ans, il s’est converti au bio l’année dernière.

A la tête d’une ferme familiale en activité depuis 1850, Thierry Guérin raconte cette nouvelle expérience après sa première moisson qu’il a terminée le week-end dernier.

Le déclic

Au départ, la motivation de Thierry Guérin, ce n’est pas le retour à la nature, des coquelicots partout et des abeilles virevoltantes. Non. S’il a décidé de remiser à la grange engrais minéraux et herbicides chimiques, ce n’est pas par idéologie. « Les raisons sont techniques et économiques. » Ingénieur en agronomie, Thierry Guérin — dont l’exploitation s’étale sur 140 ha — souhaitait exploiter à fond ses compétences. « La demande et les débouchés pour le bio sont en constante augmentation », ajoute l’agriculteur, par ailleurs maire de son village, situé entre Etampes et Dourdan….

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Parti très jeune du foyer familial parce que parfois le destin tragique vous pousse plus tôt que prévu sur le chemin de votre vie d’homme, Grégoire Hertault, son diplôme de moniteur de ski en poche, complétait son cursus par un brevet professionnel de responsable d’exploitation agricole spécialité Apiculture suivi à Vesoul (Haute-Saône). Fort de ces deux compétences complémentaires qui lui assurent une activité sur l’année, il cherche – après la saison de ski à Courchevel – à s’installer en tant qu’apiculteur après s’être confronté aux finesses du métier chez un exploitant dans la Drôme. Libérée de ses occupants la maison familiale villefranchoise de l’impasse Emile-Zola lui ouvre ses portes. Ce sera le signal pour débuter son projet d’installation de jeune exploitant apicole en « bio » (nous sommes en septembre 2010)….

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Il faut, à l’heure actuelle, beaucoup de courage pour se lancer dans l’agriculture et plus particulièrement dans l’arboriculture. La concurrence internationale, le prix de vente des fruits, cerises, pêches, abricots n’est guère attractif et les coûts de productions sont très élevés. Ce tableau plutôt sombre n’a pas empêché trois jeunes de se lancer dans l’aventure. Ils ont choisi une nouvelle façon de travailler et de produire en se lançant dans le bio. Ils pensent de ce fait valoriser leurs produits agricoles par un circuit plus traditionnel, la mise en place de « l’auto cueillette ». Ceci existe déjà dans la cerise mais pas dans la pêche, tout au moins dans le secteur….

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Alors que l’origine de l’épidémie bactérienne Eceh, qui a récemment fait 37 morts en Allemagne, a été identifiée dans des graines germées contaminées issues d’une ferme biologique allemande, le consommateur ne sait plus où donner de la tête.
 
Entre crise sanitaire et crise financière, les Français s’interrogent désormais aussi sur ce qu’on met dans leur assiette. L’essor des intoxications alimentaires, des allergies des cancers, des maladies chroniques ne sont pas sans inquiéter les consommateurs. Alors, pour diminuer le risque ils revoient leur façon de consommer et veulent savoir d’où vient ce qu’ils mangent. En témoigne le boom des Amaps, ces coopératives qui mettent en lien direct exploitants agricoles et consommateurs. Mais aussi l’essor des produits alimentaires bio : en 2010 leur consommation a augmenté de 10 %. Selon l’agence bio, c’est une constante : le marché augmente en moyenne de 10 à 15 % par an depuis 1999.

Côté production, fin 2010, la France comptait quelque 20 600 agriculteurs bio avec plus de 4 100 nouveaux agriculteurs engagés dans une conversion bio en un an….

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Sécheresse : et si la bio avait des réponses ? Les producteurs d’Atanka témoignent: face à la sécheresse, l’agrobiologie propose des solutions simples et de bon sens… pour qui veut les écouter.

Un sol vivant retient plus d’eau

Issu de la décomposition des matières organiques, l’humus peut stocker d’importants volumes d’eau… qu’il restitue ensuite aux racines. De même, certains micro-champignons se développent en symbiose avec les racines et améliorent leur capacité de captation, de stockage et de restitution de l’eau.

Résultat : « Si je gratte un peu, mon sol reste humide et frais ! » constate ces jours-ci Didier Lamirand de l’oliveraie des Fonts.

En agriculture conventionnelle, toute cette microbiologie est tuée par le labour et les pesticides. Le sol devient un simple support minéral incapable de stocker puis de restituer l’eau.

Alors que la France est le 3ème consommateur mondial de pesticides et le premier consommateur européen, il n’y a aucune chaire officielle de microbiologie des sols en France depuis la disparition du secteur microbiologie des sols de l’Institut Pasteur… cherchez l’erreur !….

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Pour le directeur général d’Ecocert, numéro un français de la certification des produits biologiques, ce type d’agriculture en pleine explosion peut nourrir à terme la planète entière. 

Philippe Thomazo s’apprête à fêter au coeur de la campagne du Gers, dans le sud-ouest de la France, les vingt ans d’activité de sa société en s’installant dans le trio de tête mondial du secteur. Il réalise 50% de son activité hors de France.

Désormais implantés dans 80 pays, les 500 salariés d’Ecocert réalisent chaque année près de 28.000 contrôles auprès de 20.000 agriculteurs soucieux d’obtenir le précieux label. L’entreprise a réalisé en 2010 un chiffre d’affaires de 26,5 millions d’euros qui pourrait passer la barre des 30 millions en 2011….

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Dans le cadre du printemps du bio, un marché de producteurs aura lieu dimanche 29 mai, à Salles-Lavalette.

En parallèle à ce marché ouvert au public, de 9 h 30 à 18 heures, trois fermes bio seront ouvertes à la visite.

Pierre Bousseau, à Nougerède ; Gilles Pichon et David Gros, aux Gougeaux et Hervé Desaire et Catherine Algourdin, tous installés sur Salles-Lavalette, se feront un plaisir de faire connaître leurs productions respectives.

Cette journée sera pédagogique, informative et surtout moment de dégustation….

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Dans quelques jours, les Français de 7 à 77 ans, sont invités à investir les fermes et exploitations bio pour mieux comprendre les enjeux et l’organisation de cette agriculture de demain, lors du Printemps Bio (du 1er au 15 juin partout en France). Le bio est entré dans les moeurs, avec 43% de consommateurs qui en achètent au moins une fois par mois, mais il n’est pas encore présent dans tous les foyers, en raison de son prix élevé notamment.

Le bio expliqué aux FrançaisSi les reportages à la télévision et les études s’enchaînent sur la consommation bio, les Français ont encore des choses à découvrir, et surtout à mieux comprendre, sur l’agriculture biologique. Depuis douze ans, l’Agence Bio, qui s’occupe de promouvoir les bienfaits du bio, « éduque » les Français en leur ouvrant les portes des fermes et des exploitations bio. Une explication grandeur nature pour les 35% de consommateurs qui n’ont jamais avalé de produits bio en 2010 (d’après les résultats du dernier baromètre CSA/Agence bio).

En 2011, les travaux pratiques s’effectueront à l’heure de l’apéritif avec les « Apéros bio ». Les 10 et 11 juin, tous les consommateurs sont invités à partager ces moments pour découvrir l’étendue des boissons et des aliments bio pouvant constituer un apéritif….

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Au milieu des buis et des chênes verts, sur la colline, se niche la bergerie ‘des cabrioles’ de Sophie et Jeff. Le jeune couple est installé à Rivières, au hameau d’Aubarine, avec 29 chèvres et 2 boucs depuis le 1er janvier. Originaires de l’Hérault, c’est par la Chambre d’agriculture du Gard qu’ils ont enfin découvert cette bergerie.

Sophie Fornareso désirait un petit troupeau. Elle possède un BTS agricole ; elle a déjà travaillé pendant six ans dans une exploitation. Quant à Jeff Duquenoy, rien ne le destinait à cette profession puisqu’il a un diplôme d’architecte d’intérieur. Après leur rencontre, les deux jeunes gens ont décidé en 2008 de partir pour l’Australie afin de s’assurer de leur choix.

Ils ont pratiqué le ‘wwoofing’, c’est-à-dire qu’ils travaillaient dans différentes exploitations, à l’alimentation extensive ou bio, et en échange, on leur offrait le gîte et le couvert….

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Le groupement des agriculteurs bio du Finistère organise une porte ouverte chez Claude et Stéphane Poupon, maraîchers bio, le samedi 21 mai de 10 h à 18 h à Rosquérou Vihan en Bannalec. Pour le GAB 29, « être agriculteur bio, c’est respecter la terre, la biodiversité et le territoire pour proposer des produits sains, variés et savoureux. » Dans leur ferme, Claude et Stéphane Poupon disposent de 6 ha dont 1 000 m 2 de tunnels. Ils cultivent 120 espèces de légumes soit 450 variétés diverses. Ils produisent eux-mêmes semences et plants et vendent directement sur trois marchés, à la ferme et en paniers de légumes….

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Formation agricole : et le jeune, il est bio le jeune ?

Le sujet qui passe ce soir est consacré aux futurs-jeunes agriculteurs. En 4 minutes et des poussières, j’y aborde de manière assez frontale la question de la formation des jeunes et des adultes aux pratiques agricoles.

Je suis allée au lycée agricole de la Saussaye, à Sours, où se dispensent des formations initiales pour les ados et continues pour les professionnels. Labours, semis, machinisme, techniques culturales, on y enseigne de tout. Sur l’exploitation attenante de 130 hectares, les élèves mettent en pratique ce qu’ils apprennent, comme dans n’importe quel lycée agricole. Parmi les cours de base, il y a l’agronomie, et « l’agronomie, science des sols, est, par définition, un cours de culture biologique », explique Thomas Renaudin, responsable de l’exploitation. Cette ferme expérimente également le passage en bio sur une trentaine d’hectares. Ainsi, les élèves disposent d’un laboratoire grandeur nature pour comparer les méthodes et pratiques culturales….

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Le Printemps Bio est de retour : première quinzaine de juin, dans toute la France, les acteurs de l’agriculture biologique invitent tous les publics à s’informer sur ce mode de production et de transformation spécifique et à déguster des produits bio.

Le Printemps Bio

Cet événement est l’occasion, pour tous les consommateurs, de (re)découvrir principes, valeurs et pratiques de l’agriculture biologique, et pour les professionnels de l’agriculture de s’informer sur les techniques et les perspectives de cette agriculture respectueuse de l’environnement, en plein développement.

Pendant toute la durée de Printemps BIO, du 1er au 15 juin, des centaines d’actions sont ainsi menées dans toutes les régions :

• portes ouvertes dans des exploitations bio, des vignobles et dans des entreprises (pique-niques chez les vignerons, petits-déjeuners et goûters à la ferme, randos bio, marchés de producteurs à la ferme,…) ;

• expositions, conférences (sur l’agriculture biologique, le développement durable, l’alimentation, le jardinage bio, …) ;

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Comme chaque année, le Printemps Bio est de retour : du 1er au 15 juin 2011, dans toute la France, les acteurs de l’agriculture biologique invitent tous les publics à s’informer sur ce mode de production et de transformation spécifique et à déguster des produits bio. Cet événement est l’occasion, pour tous les consommateurs, de (re)découvrir principes, valeurs et pratiques de l’agriculture biologique et pour les professionnels de l’agriculture de s’informer sur les techniques et les perspectives de cette agriculture respectueuse de l’environnement, en plein développement.

Cette année, les Français pourront notamment se retrouver autour d’Apéros Bio pour savourer des boissons et accompagnements bio, en particulier lors de temps forts organisés les vendredi 10 et samedi 11 juin dans toute la France : vins issus de raisins bio, cidres, bières, jus de fruits et sirops bio. Ils pourront également savourer la multitude de produits bio disponibles pour accompagner l’apéritif : fruits et légumes de saison, viandes et charcuterie, produits laitiers, céréaliers et oléagineux….

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Arnaud Jouny, apiculteur à Saint-Lormel, a de plus en plus de mal à vivre de son métier. Il accus les laboratoires phytopharmaceutiques qui mettent en vente des pesticides nuisibles aux abeilles.

À 39 ans, Arnaud pense déjà à sa reconversion. « En ce moment, c’est vraiment catastrophique, je ne pense pas que je vais encore faire long feu. » Apiculteur depuis 1997, il s’est installé à Saint-Lormel, d’abord avec quelques ruches. « Dans les meilleures années, j’avais jusqu’à 280 ruches, aujourd’hui, j’en ai à peine une centaine. »

« En plus de cela, seulement 80 % de mes ruches sont occupées par des abeilles. J’ai dû me diversifier en produisant du chouchen, mais je pense sérieusement à ne faire que cela, car le miel ne devient plus viable. »

Les Côtes-d’Armor comptent 1 200 apiculteurs, et beaucoup ont dû suivre le même chemin qu’Arnaud. « On discute entre nous, et le constat est le même partout. C’est un métier-passion, mais on en arrive à un point où ça devient économiquement très pesant. Certains collègues vont très mal. »…

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Le conseil régional d’Auvergne envisage la création d’un pôle de conversion pour le bio. Initié par la Fédération nationale de l’agriculture biologique (FNAB), ce pôle servirait de structure de référence et de carrefour d’échanges, et serait l’outil de la gouvernance renouvelée pour l’agriculture biologique en Auvergne. Il pourrait voir le jour dans les mois qui viennent. René Souchon vient d’en faire l’annonce, au lendemain d’une « Conférence régionale sur l’agriculture biologique », organisée à la préfecture de la région Auvergne. Non ouverte aux médias, elle a réuni soixante-dix participants.

L’Auvergne est la quatrième région française pour son « dynamisme de progression », a expliqué René Souchon. « En 2011, près de 1 000 exploitations sont certifiées bio, ou en conversion, soit plus de 4 % du total des exploitations auvergnates. Notre objectif est d’atteindre 6 % »….

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Les produits issus de la culture biologiques ont pris une place de plus en plus importante sur un marché qui s’ouvre et sort de sa confidentialité. Pourtant, pour la viande, on ne s’étonnera pas de voir reculer, voire fuir le consommateur, devant les prix affichés en supermarchés ou magasins spécialisés.

Pour Loïc Ducloué, éleveur de vaches laitières et de races à viande à Carentan et vice-président du Groupement des agriculteurs bio de la Manche, des solutions existent pour faire baisser les prix. « Ce sont les transporteurs et les distributeurs qui margent trop fort. Mais on ne peut pas se couper de la grande distribution qui reçoit environ 70 % de la production. Les 30 % restants, répartis sur les magasins et enseignes spécialisés. Et ma vache n’est pas payée pour autant le double au départ de l’exploitation. »

Pour lui, les surcoûts liés notamment à la certification, au transport, à la transformation, « ne justifient pas les prix prohibitifs de 30 voire 45 à 50 € proposés au consommateur. L’éleveur, lui, reçoit environ 15 à 20 % de plus du prix conventionnel, soit environ 3 € le kilo au départ de l’exploitation. »…

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ENVIRONNEMENT – En Ile-de-France, l’Agence des Espaces Verts vient d’acquérir 170 hectares situés au-dessus d’une importante nappe phréatique, et y a installé des agriculteurs bio…

C’est une des belles prises de l’Agence des espaces verts (AEV). A la fin de l’année 2010 l’organisme chargé de préempter des terrains en Ile-de-France pour renforcer la ceinture verte, a réussi à mettre enfin la main sur le territoire de la «Nouvelle France», un espace de 170 hectares coincé entre la Seine et les communes de Flins et des Mureaux dans les Yvelines. C’est une prise stratégique pour l’AEV car cette plaine est un maillon important de la ceinture verte, ces corridors écologiques que la région Ile-de-France souhaite renforcer dans le cadre de son Sdrif (Schéma directeur de la région Ile-de-France). Elle est également l’unique champ d’inondation permettant une expansion des crues entre la ville des Mureaux et l’usine Renault de Flins. Mais surtout, elle est située au-dessus d’une importante nappe phréatique permettant l’alimentation de 750.000 Franciliens de l’Ouest de la région, notamment dans l’Essonne et dans les 16e et 17e arrondissements….

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Agriculture En baie de Cannes, une ferme aquacole « cultive » 400 tonnes de poissons certifiés

Non, il n’y a pas que les yachts de luxe et les amateurs de jet-ski qui squattent les eaux de la baie de Cannes. On y trouve aussi… des fermiers ! Loin des paillettes de la Croisette, quelques azuréens prennent la mer chaque jour pour venir surveiller, contrôler et bien sûr nourrir des poissons certifiés 100% bio.Ce matin-là, il n’est que 6h lorsque les employés de Cannes aquaculture se lancent dans une pêche miraculeuse. Loups, daurades, maigres…Parqués dans leurs enclos, les poissons sont recueillis et immédiatement plongés dans de l’eau glacée pour optimiser leur conservation. Ainsi démarre la « chaîne du froid ». Ramenés à terre, les voilà conditionnés dans une salle spécialisée puis placés dans des caisses. Ils seront expédiés dans la foulée, avant le fin de la journée….

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A l’occasion de la semaine sans pesticides, du 20 au 30 mars, rencontre avec Mathieu Nux, un agriculteur qui a choisi de s’installer en bio, en convertissant l’exploitation familiale.

Les chemins du bio sont parfois tortueux. Mathieu Nux, 36 ans, peut en témoigner , lui qui a d’abord éprouvé le besoin de s’éloigner de la ferme familiale de Mauléon d’Armagnac, dans le Gers, à la limite des Landes, pour une carrière dans l’informatique à Toulouse. « Il m’a fallu m’éloigner pour réaliser que c’était important pour moi ». L’horreur économique a aussi fait son œuvre en licenciant l’informaticien et une partie de sa boîte. Depuis février 2010 qu’il est officiellement en procédure de reclassement, Mathieu est revenu sur la ferme familiale, installé en fermage individuel. Pourtant, pas question pour lui de reprendre telle quelle l’exploitation paternelle : « Je n’envisageais pas l’agriculture conventionnelle car lorsqu’on monte le dossier d’installation, le critère économique est primordial. Il faut que le projet qu’on présente permette de gagner un revenu supérieur au SMIC au bout de 5 ans. Avec mes 55 ha, seul, ce n’était pas viable. La bio, elle, offre une meilleure rémunération. Ce qui tombait bien car ça correspondait aussi à la manière dont je souhaite vivre de la terre (1). »….

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CUMIERES (Marne). Vigneron à Cumières, Vincent Laval vient de prendre la relève  à la présidence de l’association interprofessionnelle des vins  de l’agriculture biologique  de Champagne. Du changement  dans la continuité puisque l’objectif reste le même : convaincre davantage de viticulteurs de sauter le pas. « Produire du bon vin,  et le mieux possible. »

Il connaît bien la maison, pour avoir été l’un de ses fondateurs en 1998. Et c’est dans la droite ligne de ses prédécesseurs – Jean-Pierre Fleury d’abord, puis Bertrand Gautherot ensuite – que Vincent Laval entend mener l’Association interprofessionnelle des vins de l’agriculture biologique de Champagne. Un président fraîchement élu certes, mais avec un objectif qui ne varie pas : poursuivre le travail de persuasion, et de conversion, d’un maximum de viticulteurs vers la culture biologique….

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Dans le cadre d’un projet d’initiative et de communication (PIC), trois étudiantes en BTSA ACSE (Analyse et Conduite des Système d’Exploitation) du lycée agricole de Fonlabour d’Albi, ont organisé deux journées de sensibilisation auprès d’un groupe d’enfants du centre de loisir du Séquestre.

Cette animation fut réalisée en collaboration avec M. Joseph Samarra, agriculteur-boulanger, et le centre de loisirs du Séquestre à proximité d’Albi.

La sensibilisation de ces jeunes enfants est primordiale dans la préservation de l’agriculture et l’alimentation locale et bio, c’est en effet tout un patrimoine qui, dans quelques années, sera entre les mains de cette jeune génération

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Il s’agit de l’un des plus grands – voire le plus grand – rendez-vous bio au Nord de Paris. Le Bio-forum de l’association Nature et Progrès, qui se déroulera ce week-end au palais des Grottes, commence à jouir d’une belle notoriété. Plus qu’un grand marché, il s’agira pour les organisateurs de «  convertir », ou tout au moins d’informer, celles et ceux qui ne voient pas encore la vie en bio.

Pas moins de quatre-vingt-dix exposants, de toute la France et de Belgique, seront réunis samedi et dimanche au palais des Grottes de Cambrai. Un rendez-vous qui, au fil des ans – il s’agit de la 18e édition – a acquis ses lettres de noblesse et qui a rassemblé l’an dernier quelque six mille visiteurs. « En matière de bio, il existe plusieurs initiatives dans la région, souligne Marie-Claude Armand.

Mais rien de cette dimension au Nord de Paris. » Il faut dire que depuis 1987, la présidente de Nature et Progrès, Cambrésienne d’adoption, ne ménage pas ses efforts s’agissant de la promotion et de la défense du bio. « C’est un travail de longue haleine… poursuit Mm e Armand. On ne change pas les mentalités du jour au lendemain. »….

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Développer l’agro-écologie peut permettre d’améliorer les rendements tout en étant plus adaptée au changement climatique, estime un rapport de l’ONU en vantant le potentiel de ces techniques qui excluent les intrants.

Passer d’une agriculture intensive, à une agro-écologie pour aider à nourrir la planète et sauver le climat, c’est possible, affirme le Rapporteur spécial de l’ONU sur le droit à l’alimentation, Olivier De Schutter dans un rapport présenté le mardi 8 mars au Haut-commissariat aux droits de l’homme, à Genève.

L’agro-écologie associe le développement de l’agriculture à la  »protection-régénération » de l’environnement naturel. Les techniques agro-écologiques incluent le contrôle biologique (lutte contre les maladies et les indésirables par des prédateurs naturels), l’agroforesterie (arbres et cultures sur les mêmes parcelles de terre), le stockage naturel de l’eau, les cultures intercalaires, l’utilisation de fumier biologique ou encore le mélange culture-bétail. Toutes ces techniques ont pour caractéristique commune le faible- voire zéro- recours aux intrants extérieurs (engrais chimiques et pesticides). Ces techniques culturales, comme le semis direct, permettent notamment de renouveler les sols en encourageant l’usage de phytosanitaires naturels (neem, caelcedra, cassia amara, cendres de bois…). Ces méthodes favorisent aussi une fertilisation organique, la constitution de haies vives abritant la biodiversité ou encore le reboisement des surfaces….

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Plusieurs domaines se lancent ou développent le raisin biologique pour en faire du vin. « Petits » ou « gros », ils sont de plus en plus nombreux à profiter du marché.

Comme le reste de l’agriculture, le bio a le vent en poupe dans le vin. Les producteurs sont de plus en plus nombreux à se lancer dans la production de vin réalisé à partir de raisin biologique.

« Petits », comme le domaine de Herrebouc, le domaine de Pajot ou le domaine de Séailles, ou plus « gros » comme le groupe Plaimont ou Alain Brumont, les producteurs se lancent à l’assaut de ce marché en plein développement.

• UN CONCOURS

Salon Biogascogne

À Condom, les organisateurs de Biogascogne, qui se déroule à la fin de l’été, juste avant les vendanges, ont mis en place un concours des vins bio. Il est ouvert à toutes les régions du Sud-Ouest : le Languedoc, le Bordelais et Midi-Pyrénées. Ce concours a été mis en place « pour être à l’image du salon, explique Jean Dubos. Il faut montrer que le développement durable peut se faire aussi sur le vin. Cette année, on va essayer de créer des forums pour que les gens puissent discuter entre eux »….

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Obtenir quatre médailles au même concours général agricole de Paris, c’est la belle performance qu’ont réussie Christian et Mauricette Delon, producteurs à Longviala. Après deux ans seulement passés dans la transformation de lait de brebis en yaourts bio, le couple est déjà reconnu dans son domaine. « Ces médailles récompensent notre travail, cela indique que nous sommes dans la bonne voie », souligne Christian Delon. Engraisseuse d’agneaux à Campagnac, la famille déménage en 2000 près de La Tieule pour reprendre une exploitation bio. Ce n’est que fin 2008 qu’elle se lance dans le yaourt bio de lait de brebis.   « On s’est lancés dans le yaourt car il y a une grande diversité dans les fromages et les producteurs le font très bien. Pour les yaourts ce n’est pas la même situation, souligne Christian Delon.   Ce qui nous a décidés c’est aussi que nous faisons l’effort de nourrir nos brebis avec du foin, un travail naturel, et que nous n’étions pas rémunérés en conséquence », ajoute-t-il….

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L’agriculture biologique française affiche une croissance historique. Bien représentée au Salon de l’agriculture, elle bombait le torse : en 2010, 4 100 nouveaux agriculteurs se sont convertis au bio. Ils sont 20 600 aujourd’hui, soit deux fois plus qu’il y a dix ans. Reste qu’un déséquilibre persiste dans l’aide publique entre agriculture conventionnelle et biologique. Au point qu’exploitants et syndicats s’inquiètent : la baisse du crédit d’impôt bio aidant à la conversion des agriculteurs pourrait stopper l’élan insufflé par le Grenelle de l’environnement. Au ministère de l’Agriculture, on rappelle que 84 millions d’euros accompagneront la filière en 2011, contre 71 millions en 2010. Il n’empêche, la France consomme plus qu’elle ne produit et doit importer beaucoup de fruits et légumes bio….

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