L’essor des vins bio en Espagne, d’une philosophie à un « business »
SANT PAU D’ORDAL, Espagne (AFP) — A la fin des années 1970, le viticulteur Josep Maria Albet i Noya, écologiste et végétarien, a décidé de produire du vin bio par conviction, et trente ans plus tard, c’est le jackpot.
« D’abord, c’était philosophique, mais plus tard j’ai vu que c’était un grand marché, avec plus d’options pour nous », explique-t-il, alors qu’il est devenu un des plus gros producteurs de vin bio du pays, produisant environ un million de bouteilles par an et exportant vers 30 pays.
Ses vins ont aussi attiré les louages des critiques, remportant 26 médailles d’or internationales.
« Notre première obsession a toujours été la qualité », déclare-t-il sur la terrasse de sa ferme du XIIIe siècle dans son exploitation de 122 hectares sise dans la région des Penedes (nord-est).
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