Le bio, choix laborieux mais fructueux
Damien Laurent, viticulteur à Saint-Loubès, a sauté le pas, il y a un an, pour ne pas « polluer » sa famille, qui vit près des vignes. Il a rejoint le cercle des 311 vignerons bio aquitains. « Depuis l’hiver dernier, je me suis rendu dans une soixantaine d’exploitations et, cette année, le nombre de demandes de conversion a doublé », note Etienne Laveau, conseiller en viticulture bio pour la chambre d’agriculture de Gironde. Sur 125 000 hectares de vignes, le département compte 1 718 hectares de raisin bio et 1 064 en cours de conversion.
Outre le respect de la nature, l’intérêt des vignerons s’explique, notamment, par une hausse de 25 % de la consommation d’aliments bio en 2008, en France….
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