Ales. Un coup de pouce aux producteurs bio
Les Biocoops ne sont pas que des points de vente. C’est aussi tout un engagement pour le bio. Ainsi la Biocoop Soleil Levain, à Alès, aide les producteurs à s’installer, ou à se développer.
C’est le cas avec Thierry Guiltat, à Saint-Dézéry, près d’Uzès. Ce producteur d’oeufs bio a bénéficié de l’aide financière de Soleil Levain, afin de doubler son cheptel. « Ils sont vraiment super, car, sans eux, je n’aurais pas pu me développer », confirme le Gardois. L’homme s’est mis au bio depuis deux ans, après avoir été envoyé au tapis par la concurrence internationale. « J’avais le plus gros élevage du Languedoc, en poulets certifiés. Je produisais un million de kilos par an. Avec la mondialisation, les cours se sont effondrés. Aujourd’hui, je suis passé au bio, avec une production de 300 000 oeufs par an. En élevage industriel, cela représente la production d’un jour », confie Thierry Guiltat….
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