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A l’heure où l’état Français s’intéresse à l’écologie (ou peut être au business que cela peut générer…), il existe dans notre pays de nombreux services liés à l’écologie et au « bio ».

En quoi les services à la personne et l’aide à domicile peuvent être liés au « bio » et à l’écologie?

Il s’agit surtout des « nouveaux services » et d’une nouvelle manière de consommer. Certains services vous évitent des déplacements, d’autres permettent de diminuer la pollution en économisant de l’eau ou en utilisant des produits biodégradables.

En France, les produits alimentaires biologiques ne représentent que 1,1% du marché de l’alimentation contre plus de 3% en Allemagne. Mêmes si ces chiffres sont en augmentation, la faible part de marché s’explique de 2 façons :

• les prix plus élevés (ce qui est vrai et faux)
• la méconnaissance de l’offre proposée.

Les prix:

C’est ce que l’on entend le plus souvent ! Les prix, toujours les prix! Mais les prix de quoi? Tout ça est très relatif…

Prenons plusieurs exemples.

- la barquette de fraise : si vous regardez le prix d’une barquette de fraise d’Espagne, le prix au kilo est environ 2 fois moins cher que le prix de la même barquette issue de l’agriculture biologique. Mais une fois qu’on mord dans une fraise, on se rend compte qu’on a payé un fruit rempli d’eau avec un léger goût de fraise. De l’autre coté, notre bouche est remplie de saveur et d’un bon goût de fraise. Peut-être vaut il mieux en acheter moins souvent, mais manger quelque chose qui nous donnera du plaisir,…

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