Le marché du bio explose mais le nombre de consommateurs recule
Le bilan du bio est mitigé. Le marché des produits issus de l’agriculture biologique a quadruplé en dix ans et les surfaces agricoles dans l’Hexagone ont doublé. Toutefois, dans le même temps, la proportion de Français consommant régulièrement ce type de produits est plutôt en régression, selon le baromètre de l’Agence Bio dévoilé mardi 14 février.
En 2011, 40 % des Français ont déclaré consommer au moins une fois par mois des produits issus de l’agriculture biologique, alors qu’ils étaient 43 % en 2010 et 46 % en 2009, selon un sondage réalisé par l’institut CSA pour l’Agence Bio….
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