Faut-il manger bio ?
L’alimentation bio connaît un vrai boom depuis quelques années et pourtant on continue à entendre tout et n’importe quoi sur le sujet : Tasanté t’aide à y voir plus clair !
Le bio, c’est quoi ?
Techniquement, un produit biologique est issu d’un mode de culture ou d’élevage qui n’a pas eu recours aux produits chimiques de synthèse (comme les pesticides ou les engrais chimiques), ni aux OGM. Plus précisément l’agriculture biologique fonctionne avec le recyclage des matières organique et la rotation des cultures. L’élevage bio quant à lui nourrit les animaux avec des aliments bio.
Plus largement, le bio c’est un ensemble de valeurs : c’est produire en respectant la terre et les cycles biologiques, l’environnement, le bien-être animal, la vie sociale…
Pour savoir si un produit est bio, il faut que tu regardes bien s’il comporte le logo « AB » sur son emballage ou le logo européen.
Manger bio, c’est bon pour la santé !
D’abord, comme ils sont produits sans substances chimiques, les légumes et fruits bio ne comportent pas de résidus chimiques. Cela a été démontré par une étude de l’Afssa, l’Agence française de la sécurité sanitaire des aliments : du coup on peut manger les légumes et fruits bio sans les éplucher ! Un gain de temps non négligeable et un apport en vitamines et minéraux supplémentaire, car ceux-ci se trouvent sous la peau….
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